Komentáře: 9 tipů pro zaručený úspěch při vaření sous vide https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/ Recepty pro přípravu doma :) Mon, 16 Mar 2026 12:58:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Od: Karel Botík https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-7126 Mon, 16 Mar 2026 12:58:48 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-7126 Odpověď na Katarína.

Dobrý den, ano, maso z mrazáku můžete vařit sous vide i bez předchozího rozmrazení. Jen přidejte čas navíc podle tloušťky (orientačně cca +30 až +90 minut).

]]> Od: Katarína https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-5910 Wed, 14 May 2025 15:45:03 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-5910 Zdravím, je možné dávať do sous vide mäso, ktoré bolo predtým zavakuovane a v mrazaku? Treba počkať na rozmrazenie?

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-5123 Fri, 25 Oct 2024 19:25:25 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-5123 Odpověď na Marie Severínová.

Většinou jde o to, že maso pustí tekutinu při vaření.

]]> Od: Jakub https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-5122 Fri, 25 Oct 2024 14:14:28 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-5122 Odpověď na Marie Severínová.

To bych také rád věděl

]]> Od: Marie Severínová https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-4974 Sat, 03 Aug 2024 07:28:07 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-4974 Zdravím, proč se mi vždy obal nafoukne a ztratí se tím princip sous vide? Je jedno jestli je zavákuované ve fólii nebo je v zipovém sáčku.☹️

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-2431 Sun, 03 Apr 2022 10:39:37 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-2431 Odpověď na Radek Svoboda.

Díky za postřeh, překlepl jsem se … opraveno

]]> Od: Radek Svoboda https://www.sousviderecepty.cz/2022/01/05/8-tipu-pro-zaruceny-uspech-pri-vareni-sous-vide/#comment-2430 Sat, 02 Apr 2022 19:54:02 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?p=4481#comment-2430 Není bod č. 9 v rozporu s bezpečností potravin viz. poznámka ve vaší tabulce času a teplot? Mezi 4 až 54,5 se množí bakterie, ne déle než 4 hodiny…?

]]>