rajče Archivy - Sous vide recepty https://www.sousviderecepty.cz/ingredient/rajce/ Recepty pro přípravu doma :) Mon, 07 Apr 2025 16:53:37 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly https://www.sousviderecepty.cz/recipe/marinovana-veprova-zebirka-s-citrusy-a-nalevem-z-coca-coly/ https://www.sousviderecepty.cz/recipe/marinovana-veprova-zebirka-s-citrusy-a-nalevem-z-coca-coly/#respond Thu, 29 May 2025 16:51:59 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=5812 Skvělý způsob, jak připravit šťavnatá a chutná žebírka plná intenzivních a komplexních chutí. Použití techniky sous-vide zaručuje dokonalé propečení masa, které zůstane křehké a plné chuti. Ribs jsou nejprve marinované v kořeněné směsi s annatto, oreganem, paprikou a dalšími ingrediencemi, což dodá masu intenzivní barvu a chuť. Poté jsou zabalené ve vakuu s Coca-Colou, citrusovými...

Číst více

Příspěvek Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly pochází z Sous vide recepty

]]> Skvělý způsob, jak připravit šťavnatá a chutná žebírka plná intenzivních a komplexních chutí. Použití techniky sous-vide zaručuje dokonalé propečení masa, které zůstane křehké a plné chuti. Ribs jsou nejprve marinované v kořeněné směsi s annatto, oreganem, paprikou a dalšími ingrediencemi, což dodá masu intenzivní barvu a chuť. Poté jsou zabalené ve vakuu s Coca-Colou, citrusovými plody, červenou cibulí a kořením, což ještě více zvýrazní jejich vůni a jemnost. Po 10 hodinách pomalého vaření sous-vide jsou žebírka dozlatova opékaná pod grilem a podávaná s osvěžujícím pico de gallo (čerstvou salsa směsí) a šťavnatou limetkovou šťávou. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo pro všechny, kdo mají rádi originální a chutné pokrmy z masa.

Příspěvek Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly pochází z Sous vide recepty

]]> https://www.sousviderecepty.cz/recipe/marinovana-veprova-zebirka-s-citrusy-a-nalevem-z-coca-coly/feed/ 0 Sous Vide asijský flank steak s rajčaty https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-asijsky-flank-steak-s-rajcaty/ https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-asijsky-flank-steak-s-rajcaty/#respond Sat, 07 Jan 2023 14:35:06 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=5410 Lehká, dobrá a rychle připravená večeře s rajčátky. Jak umocnit šťavnatost kousku masa? Vařte ho s přísadami, které mají také hodně umami nebo pikantnosti, stejně jako hovězí maso. V tomto případě to znamená spolu s rybí omáčkou a rajčaty. Dnes si ukážeme, jak na jednoduchou, asijskou marinádu z rybí omáčky, mirinu (japonské rýžové víno), sezamového...

Číst více

Příspěvek Sous Vide asijský flank steak s rajčaty pochází z Sous vide recepty

]]> Lehká, dobrá a rychle připravená večeře s rajčátky.

Jak umocnit šťavnatost kousku masa? Vařte ho s přísadami, které mají také hodně umami nebo pikantnosti, stejně jako hovězí maso. V tomto případě to znamená spolu s rybí omáčkou a rajčaty. Dnes si ukážeme, jak na jednoduchou, asijskou marinádu z rybí omáčky, mirinu (japonské rýžové víno), sezamového oleje a javorového sirupu. To všechno se zredukuje, aby se zintenzivnily chuti.

Vzhledem k tomu, že potřebujeme flank steak tenčí, může se snadno převařit. To se vám při soud vide vaření ale nestane. Zkuste ho vařit pouze 90 minut. Sami uvidíte, že ve výsledku bude křehký, ale stále s příjemnou chutí. Nezapomeňte ho nakrájet přes dlouhá svalová vlákna, aby se dal snadno jíst.

Příspěvek Sous Vide asijský flank steak s rajčaty pochází z Sous vide recepty

]]> https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-asijsky-flank-steak-s-rajcaty/feed/ 0