Sous Vide Hovězí žebírka

Monika Braunová — Tue, 20 Jun 2023 07:19:19 +0000

Otevřete červené víno a nažhavte chuťové buňky!

Hovězí žebírka s redukcí z červeného vína určitě zapůsobí na každého hosta. Další výhodou je, že je velice snadno připravíte předem. Uznejte sami – nezní to jako ideální jídlo, které budete podávat jako vaši příští večeři?

Příspěvek Sous Vide Hovězí žebírka pochází z Sous vide recepty

Sous-vide uzená hovězí žebra

Iva Dohnalová — Mon, 14 Feb 2022 09:26:40 +0000

Pozor, toto jsou ta nejchutnější krátká hovězí žebírka, co jste kdy jedli! Maso je šťavnaté a úžasně měkké. Je v nich spousta chuti, která pochází jak z koření při vaření, tak z pozdějšího uzení žeber. Ta krásná kůrka chutná neuvěřitelně. Tuk se vyškvaří při poslední fázi vaření a tím ještě přidá na chuti. Těchto žeber nebudete mít nikdy dost.

Žebírka musí strávit 72 hodin v horké lázni a pak 2-3 hodiny v udírně. Mohli byste samozřejmě použít nějaký tekutý kouř a vynechat uzení, ale to nebude to stejné. Chuť ani kůrka nebudou takto dokonalé.

Příspěvek Sous-vide uzená hovězí žebra pochází z Sous vide recepty

hovězí žebra Archivy - Sous vide recepty

Sous Vide Hovězí žebírka

Sous-vide uzená hovězí žebra