olej Archivy - Sous vide recepty https://www.sousviderecepty.cz/tag/olej/ Recepty pro přípravu doma :) Wed, 31 Aug 2016 16:39:08 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Sous vide tymiánový olej https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-tymianovy-olej/ https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-tymianovy-olej/#respond Wed, 31 Aug 2016 16:39:08 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=2200 Ochucované oleje kuchaře dělí na amatéry a profesionály. Faktem je, že správné ochucení oleje – ať už bylinami nebo třeba citrusy – je natolik jednoduché, že by mělo být samozřejmostí. Amatérští kuchaři však nic takového neřeší. Olej je skvělým prostředkem pro extrakci chutí a vůní – aromatické molekuly se v něm výborně rozkládají, proto jsou některé...

Číst více

Příspěvek Sous vide tymiánový olej pochází z Sous vide recepty

]]> Ochucované oleje kuchaře dělí na amatéry a profesionály. Faktem je, že správné ochucení oleje – ať už bylinami nebo třeba citrusy – je natolik jednoduché, že by mělo být samozřejmostí. Amatérští kuchaři však nic takového neřeší.

Olej je skvělým prostředkem pro extrakci chutí a vůní – aromatické molekuly se v něm výborně rozkládají, proto jsou některé částice oleje častou přísadou drahých parfémů a toaletních vod. Když pak olejem pokapete čerstvý salát, nebo třeba brambory, vaše chuťové buňky se dočkají pořádné párty.

V tomto článku si představíme způsob, jak jednoduše vytvořit tymiánový olej a to metodou sous vide.

Příspěvek Sous vide tymiánový olej pochází z Sous vide recepty

]]> https://www.sousviderecepty.cz/recipe/sous-vide-tymianovy-olej/feed/ 0