Komentáře: Hovězí bůček na grilu https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-bucek-na-grilu/ Recepty pro přípravu doma :) Fri, 02 Apr 2021 05:58:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Od: Radek https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-bucek-na-grilu/#comment-1141 Fri, 02 Apr 2021 05:58:58 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3357#comment-1141 Takže vepřový bucek budu vařit na třeba 72° tedy 17 hodin? Varivam standardně na 80.2° 8 hodin… ale zkusím podle vas

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-bucek-na-grilu/#comment-1111 Fri, 26 Feb 2021 09:18:54 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3357#comment-1111 Odpověď na Olda.

Ano je to správně, jde o to, že jsme snížili teplotu na 60 stupňů. Běžně se bok z dospělého zvířete vaří v lázní o teplotě 71 – 80 stupňů a to o délce 17 – 30 hodin.

]]> Od: Olda https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-bucek-na-grilu/#comment-1035 Wed, 03 Feb 2021 12:55:49 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3357#comment-1035 Jste si jistá, že hovězí bok se dělá při 60 stupních a 48 hodin? Normálně dělám 300g rib eye na 54 a hodinu a potom na gril.

]]>