Komentáře: Pstruh Sous-Vide s citrusy a bylinkami https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pstruh-sous-vide/ Recepty pro přípravu doma :) Thu, 22 May 2025 20:33:34 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Od: Petr https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pstruh-sous-vide/#comment-5058 Sat, 05 Oct 2024 18:27:40 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3948#comment-5058 S těmi teplotami dost bojuju a mám
tom velký zmatek. Tady v receptu se uvádí 60min 58st. V tabulce teplot 20min 52st.
A třeba tady
https://youtu.be/bnTfkvXbWL0?feature=shared
Roman Paulus 4minuty 64st.
A všichni mají vysledek ideální.
Tak mám z toho nějak zmatek. U vepřového jdou rozdíly i vice než 10hodin. Nějaké doporučením k tem tabulkový teplotami přistupovat nebo v průběhu vaření nějak průběžně vyhodnocovat a časy upravovat? Už jsem maso i převařil a dobré to nebylo

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pstruh-sous-vide/#comment-4425 Tue, 19 Mar 2024 10:46:11 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3948#comment-4425 Odpověď na Iva Strnadová.

58°C

]]> Od: Iva Strnadová https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pstruh-sous-vide/#comment-4413 Sat, 16 Mar 2024 07:47:32 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3948#comment-4413 Vařte hodinu, prosí na kolik stupňů? Možná jsem přehlédla, děkuji velice.

]]>