Komentáře: Sous vide vaření – otázky a odpovědi https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/ Recepty pro přípravu doma :) Mon, 16 Mar 2026 12:58:45 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Od: Karel Botík https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-7122 Mon, 16 Mar 2026 12:58:45 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-7122 Odpověď na Gabriel.

Dobrý den, ano, zeleninové dětské příkrmy lze metodou sous vide připravovat. Důležité je dbát na hygienu, rychlé zchlazení po dovaření a skladování v chladu; při podávání vždy důkladně ohřát.

]]> Od: Karel Botík https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-7118 Mon, 16 Mar 2026 12:58:41 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-7118 Odpověď na Ján Dreisig.

Dobrý den, rádi pomůžeme. U těchto přístrojů je potřeba přesné označení výrobce a modelu (IPX7 je jen stupeň krytí). Pošlete prosím značku/model ze štítku a zkusíme dohledat správný CZ/SK manuál.

]]> Od: Gabriel https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-5379 Sat, 25 Jan 2025 15:27:43 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-5379 Dobrý deň

Je možné metódou sous vide pripravovať detské prikrmi (Mrkva, sladký zemiak ,atď.)?

]]> Od: Ján Dreisig https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-4654 Fri, 19 Apr 2024 18:57:16 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-4654 Dostal som darček Varič pre Sous Vide typ IPX7, hľadám manuál pre tento prístroj v češtine alebo slovenčine. Vopred ďakujem každému kto vie pomôcť a zaslať mi ho naskenovaný mailom.

]]> Od: Blanka https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3610 Fri, 12 May 2023 21:56:44 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3610 Odpověď na Admin.

To je geniální!!! Dík.

]]> Od: Vladimír Čížek https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3393 Thu, 02 Feb 2023 21:06:48 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3393 Dobrý den, prosím vás má někdo zkušenost metodou SV dělat husu?
Mam ji v pulkách a i ta je na zadní čast a předek ke krku.
Jakou teplotu a čas nastavit? pak bych ji dal na mřížku v pekáči do trouby opéct., kůrčičku.
Děkuji za rady.…

]]> Od: Veronika https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3372 Thu, 19 Jan 2023 07:50:34 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3372 Dobrý den, možná se zeptám jako blbec, ale jaký je rozdíl mezi přípravou masa a jiných zavakuovaných potravin metodou sous-vide ( se všemi správnými komponenty ) a vařením v páře ( mám troubu s touto možností ). Děkuji za radu Veronika

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3363 Tue, 10 Jan 2023 12:35:37 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3363 Odpověď na Ondra.

Pokud se Vam povedlo maso zavakuovat i s marinadou, tak klidne jej varte tak.

]]> Od: Ondra https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3362 Tue, 10 Jan 2023 12:08:29 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3362 Dobrý den naložil jsem si krkovici do marinády a zavakuoval mohu maso vařit na 60° ins marinadou nebo musim maso vybrat osušit a znovu zatavit a vařit diky za pomoc

]]> Od: Admin https://www.sousviderecepty.cz/2019/10/20/sous-vide-vareni-otazky-odpovedi/#comment-3006 Sun, 04 Sep 2022 13:34:17 +0000 http://www.sousviderecepty.cz/?p=2277#comment-3006 Odpověď na Standa.

Tady jsme dělali krkovici na 60st. a 8 hodin = výsledek krásně měká https://www.sousviderecepty.cz/recipe/grilovane-veprove-maso-kantonsky-zpusob-char-siu/

]]>