Komentáře: Pečeně ze zvěřiny (nebo z vepřového masa) https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pecene-ze-zveriny-veproveho-masa/ Recepty pro přípravu doma :) Fri, 10 Oct 2025 14:24:12 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Od: Pepa https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pecene-ze-zveriny-veproveho-masa/#comment-6636 Fri, 10 Oct 2025 14:24:12 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=2890#comment-6636 Oékat vepřové maso na oleji je prasárna a na oliváči je to tuplovaná prasárna. Vepřové opékat jedině na sádle.

]]> Od: Mila https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pecene-ze-zveriny-veproveho-masa/#comment-2133 Thu, 03 Feb 2022 18:51:17 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=2890#comment-2133 Odpověď na Richard Šimek.

Ja ted uvarila veprovou peceni vcelku, nejdriv ji nalozila do koreni a oleje, marinovala hodinu, pak osmahla na panvi ze vsech stran, a pak varila 8,5 hod na 62 stupnich a NEMA CHYBU. Je stavnata a akorat!👍 skoda ze nelze pripojit foto.

]]> Od: ladyambientte https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pecene-ze-zveriny-veproveho-masa/#comment-65 Mon, 15 Jan 2018 18:06:52 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=2890#comment-65 Odpověď na Richard Šimek.

Dobrý den, záleží na vás, jaké maso preferujete… někdo má rád více propečené, jiný zase méně. S mírou provaření lze experimentovat – doporučujeme se však pohybovat v mezích, které udávají tyto tabulky.

]]> Od: Richard Šimek https://www.sousviderecepty.cz/recipe/pecene-ze-zveriny-veproveho-masa/#comment-64 Mon, 15 Jan 2018 17:38:43 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=2890#comment-64 Není těch 75 stupňů na zvěřinu příliš? Mám v mrazáku několik kousků srnčího (kýtu) a chystám se na to, ale bojím se, že takto bude zbytečně vysušená. Dělal jsem teď podle zdejšího receptu vepřovou pečeni v celku, 71 stupňů na 12 hodin a bylo to opravdu suché, mnohem, mnohem lepší byla na plátky, 62 °C na nějaké 1-2 hodiny.

]]>