stew Archivy - Sous vide recepty https://www.sousviderecepty.cz/tag/stew/ Recepty pro přípravu doma :) Thu, 10 Apr 2025 08:49:28 +0000 cs hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Irské jehněčí stew https://www.sousviderecepty.cz/recipe/jehneci-stew/ https://www.sousviderecepty.cz/recipe/jehneci-stew/#respond Sun, 13 Feb 2022 14:30:45 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=4544 Tohle jídlo bychom mohli (alespoň vzhledově) přirovnat k českému bramborovému guláši za použití jehněčího masa. Chuť i použitá zelenina je ale lehce odlišná. Spoustu lidí si jehněčí maso dopřává raději v restauracích, protože se obávají nezvyklé vůně masa a taky jeho tendence se při vyšších teplotách připálit. Při sous-vide mohou jít tyto obavy stranou. K...

Číst více

Příspěvek Irské jehněčí stew pochází z Sous vide recepty

]]> Tohle jídlo bychom mohli (alespoň vzhledově) přirovnat k českému bramborovému guláši za použití jehněčího masa. Chuť i použitá zelenina je ale lehce odlišná.

Spoustu lidí si jehněčí maso dopřává raději v restauracích, protože se obávají nezvyklé vůně masa a taky jeho tendence se při vyšších teplotách připálit. Při sous-vide mohou jít tyto obavy stranou.

K receptu budete potřebovat již předem sous-vide uvařené jehněčí maso (8-12 hodin při teplotě 60°C pro medium uvařené maso) a poté šokově zchlazené v ledové lázni.

Příspěvek Irské jehněčí stew pochází z Sous vide recepty

]]> https://www.sousviderecepty.cz/recipe/jehneci-stew/feed/ 0 Hovězí „Stew“ sous vide https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-stew-sous-vide/ https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-stew-sous-vide/#respond Sat, 20 Feb 2021 15:17:31 +0000 https://www.sousviderecepty.cz/?post_type=osetin_recipe&p=3932 Hovězí „Stew“ sous vide je vynikající pokrm, kde je hovězí maso dlouze vařeno metodou sous vide, což mu dodává neuvěřitelnou měkkost a šťavnatost. Po dokončení vaření se maso opeče a spojí s restovanou zeleninou a slaninou. Celý pokrm je obohacen o bohatou omáčku z červeného vína a hovězího vývaru, která mu dává plnou chuť a...

Číst více

Příspěvek Hovězí „Stew“ sous vide pochází z Sous vide recepty

]]> Hovězí „Stew“ sous vide je vynikající pokrm, kde je hovězí maso dlouze vařeno metodou sous vide, což mu dodává neuvěřitelnou měkkost a šťavnatost. Po dokončení vaření se maso opeče a spojí s restovanou zeleninou a slaninou. Celý pokrm je obohacen o bohatou omáčku z červeného vína a hovězího vývaru, která mu dává plnou chuť a hloubku. Tento pokrm je ideální pro speciální příležitosti, kdy chcete podávat výjimečné a chutné jídlo.

Příspěvek Hovězí „Stew“ sous vide pochází z Sous vide recepty

]]> https://www.sousviderecepty.cz/recipe/hovezi-stew-sous-vide/feed/ 0