Příspěvek Lahodné kuřecí prso sous vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Pad Thai s trhaným Sous Vide kuřetem pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide kuřecí parmazánové karbanátky pochází z Sous vide recepty

Tu zajistí jedině metoda sous vide. Pokud existuje pokrm, u kterého je rozdíl mezi klasickým a sous vide vařením opravdu znatelný, jsou to právě kuřecí prsa. Dobrá zpráva? Je to jedno z nejsnazších jídel na přípravu. V tomto receptu vás krok za krokem provedeme celým postupem.

Vařte dle zvolené teploty a požadované textury:
| Velmi jemná, šťavnatá (teplé podávání)             | 60 °C | 1,5–4 hodiny |
| Jemná, šťavnatá (na studený salát)                     | 66 °C | 1–4 hodiny |
| Jemná, lehce vláknitá (teplé podávání)              | 66 °C | 1–4 hodiny |
| Tradiční, pevná, šťavnatá (teplé podávání)        | 71 °C | 1–4 hodiny |

Příspěvek Fitness kuřecí prso metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Adobo je v podstatě dušené maso nebo drůbež v omáčce na bázi octa. Tento pokus sous vide vnutí do našeho kuřete známou příchuť adobo, přičemž je udržuje dokonale šťavnaté a jemné.

Příspěvek Sous Vide křupavé kuře Adobo pochází z Sous vide recepty

Upřímně řečeno, těsto na tento recept na smažené kuře je to nejkřupavější, co jsem asi kdy vyzkoušela. Je lehké, křupavé, zkrátka – mňam. Tento recept obsahuje také velmi výrazné čínské chutě. Vše začíná marinádou a pak je také důležité nechat paličky marinovat dostatečně dlouho. Já mám ověřené 4 hodiny. Doporučuji uchovávat kuřecí kousky s marinádou v uzavíratelném plastovém sáčku, který by na později posloužil jako sous vide sáček na vaření.

Příspěvek Sous Vide smažené kuře na čínský způsob pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide kuřecí Balotina pochází z Sous vide recepty