filet mignon Archivy - Sous vide recepty

Sous Filet Mignon s játrovým máslem

Monika Braunová — Wed, 28 Dec 2022 10:55:35 +0000

Perfektní medium-rare! Toto je rozhodně nejlepší vařený steak, jaký jsem měla.

V jednoduchosti je krása. A v tomto případě to platí dvojnásob.

Příspěvek Sous Filet Mignon s játrovým máslem pochází z Sous vide recepty

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

ladyambientte — Thu, 05 Nov 2020 11:16:16 +0000

Ačkoliv jsme přesvědčeni, že nejlepší chuť dá masu přírodní zpracování, tj. sous vide vaření a dokončování na pánvi bez velkého množství výraznějších ingrediencí, v některých případech to pro nás neplatí. Mezi těmito případy najdete i perfektní sous vide steak dochucený česnekovo-bylinovým máslem. Recept na steak najdete níže.

Příspěvek Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem pochází z Sous vide recepty

Sous vide filet mignon

ladyambientte — Thu, 09 Feb 2017 09:00:06 +0000

Dobře udělaný filet mignon je smetanově hladký kus svíčkové, který je v podstatě vrcholem kulinářského umění. Filet mignon má jedinou nevýhodu – jedná se o prémiové maso s vysokou cenou, takže při jeho přípravě nelze připustit chybu. A od toho je tu sous vide! Tento způsob vaření vám pomůže připravit perfektní filet mignon bez starostí o výsledek!

Tip: Filet mignon můžete podávat s čekankovým salátem a brokolicovým pyré!

Příspěvek Sous vide filet mignon pochází z Sous vide recepty