Name: Rychlý čekankový salát se sýrem jako z vašeho steakhousu!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: čekanka: 400 g; olivový olej: 40 g; balsamico: 40 g; hořčice: 20 g; sůl: 2,5 g; pepř: 1 g; sýr: 110 g

Skvělý příloha ke steakům.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

400 g čekanka
40 g olivový olej
40 g balsamico
20 g hořčice
dijonská
2,5 g sůl
1 g pepř
110 g sýr
modrý plísňový, předem zmrazený

Recept

Čekanka je natolik fádní, že se lidé obvykle zdráhají dát si ji jako přílohu k drahému kusu masa (jako je například sous vide filet mignon). Pokud ovšem z čekanky uděláte tento salát, návštěva ho bude považovat za vznešenou přílohu. Klíčem je sýr s modrou plísní, který je pro hořké listy čekanky naprosto skvělým protějškem.

Číst

Jak vybrat správné brambory pro přípravu hranolek?

Postup

1 Hotovo 3 min	Připravíme čekanku Čekanku omyjeme pod tekoucí vodou. Přeřízneme podélně přibližně v polovině a pak podélně ještě jednou. Čtvrtky nakrájíme na požadovanou tloušťku. Dáme do velké mísy.
2 Hotovo 3 min	Zkombinujeme všechny ingredience K čekance do mísy nalijeme olivový olej a balsamico a přidáme dijonskou hořčici, sůl a pepř. Pečlivě promícháme.
3 Hotovo 4 min	Ozdobíme sýrem Sýr s modrou plísní vyjmeme z mrazáku a nastrouháme na drobné hoblinky. Posypeme jím čekanku a okamžitě podáváme.