koriandr mletý Archivy - Sous vide recepty

Pečené mořské mušle v korma omáčce

Tereza Krejčů — Tue, 08 Oct 2024 11:25:24 +0000

Jemné hřebenatky vařené metodou sous vide si zachovají šťavnatost a v kombinaci s bohatou kari omáčkou vytvoří dokonalý chuťový zážitek. Krémová omáčka z jogurtu, koření a kešu oříšků doplňuje jemnost hřebenatek, které na závěr získají křupavou kůrku na pánvi. Podávejte s čerstvým koriandrem a citronovou šťávou pro dokonalé doladění chutí.

Příspěvek Pečené mořské mušle v korma omáčce pochází z Sous vide recepty

Kuřecí prsa ve stylu Sous Vide Tajine

Tereza Krejčů — Tue, 22 Aug 2023 08:44:16 +0000

Tento recept přináší výjimečnou chuť, i když není úplně rychlý. Dušené kuřecí maso v kořeněné omáčce je ideální pro podzimní a zimní dny. Díky sous-vide metodě zachytíte plnou chuť tajinu, a vlastní kořenící směs dodá pokrmu hloubku. Tajine je tradiční severoafrické jídlo, které kombinuje maso, zeleninu, ovoce a ořechy, ideální pro pomalé dušení.

Příspěvek Kuřecí prsa ve stylu Sous Vide Tajine pochází z Sous vide recepty

Polévka z máslové dýně, kokosového mléka a kešu oříšků

Iva Dohnalová — Sat, 27 Nov 2021 13:25:53 +0000

Už jste zkoušeli vařit nějakou polévku sous-vide? Je to o tolik jednoduší a uděláte o dost menší nepořádek! K tomu polévky můžete udělat opravdu hodně, stačí vakuový sáček po vaření šokově zchladit na 4°C a pak uchovat v lednici nebo zmrazit. Dýně je ještě všude dost a v kombinaci s oříšky, kokosem a kari kořením...

Číst více

Příspěvek Polévka z máslové dýně, kokosového mléka a kešu oříšků pochází z Sous vide recepty

Sous-vide nakládané hrozny

Iva Dohnalová — Sun, 27 Jun 2021 20:54:16 +0000

Sous-vide nakládané hroznové víno je překvapivá dobrota. Přidat je můžete třeba do kuřecího salátu nebo je mít po ruce jako malé občerstvení. V uzavřené nádobě bez přístupu vzduchu vydrží v lednici až jeden měsíc.

Příspěvek Sous-vide nakládané hrozny pochází z Sous vide recepty

Sekané vepřové kotlety s pomerančovým dresinkem a zeleninou

Iva Dohnalová — Mon, 14 Dec 2020 13:36:57 +0000

Znáte to – člověk někdy hledá rychlé a jednoduché jídlo, ale aby bylo zároveň chutné a vyvážené. Ideálním řešením je tento recept na sous-vide vepřové kotlety s obilninami a zeleninou. Je to úžasně dobrý, lehký a svěží hlavní chod – ta pomerančová zálivka ho skvěle rozjasní. Na tohle byste se rozhodně těšili na konci pracovního dne.

Zeleninu můžete zvolit podle své vlastní preference. V našem případě využijeme brokolici, dýni, červenou papriku a mrkev, ale můžete si namixovat cokoli, co máte zrovna po ruce. Stejně tak kotlety můžete nechat vcelku, pokud je to pro vás vzhledově přitažlivější.

Příspěvek Sekané vepřové kotlety s pomerančovým dresinkem a zeleninou pochází z Sous vide recepty

Sous-vide kuřecí tikka masala

Iva Dohnalová — Wed, 09 Dec 2020 12:08:37 +0000

Známá indická omáčka, která je velice populární také v Anglii. Bohužel je často podávána s lehce převařeným, a tudíž vysušeným, kuřecím masem. Příprava masa metodou sous-vide tento problém vyřeší, maso bude vždy šťavnaté a křehké.

Příspěvek Sous-vide kuřecí tikka masala pochází z Sous vide recepty