pomeranč Archivy - Sous vide recepty

Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly

Monika Braunová — Thu, 29 May 2025 16:51:59 +0000

Skvělý způsob, jak připravit šťavnatá a chutná žebírka plná intenzivních a komplexních chutí. Použití techniky sous-vide zaručuje dokonalé propečení masa, které zůstane křehké a plné chuti. Ribs jsou nejprve marinované v kořeněné směsi s annatto, oreganem, paprikou a dalšími ingrediencemi, což dodá masu intenzivní barvu a chuť. Poté jsou zabalené ve vakuu s Coca-Colou, citrusovými plody, červenou cibulí a kořením, což ještě více zvýrazní jejich vůni a jemnost. Po 10 hodinách pomalého vaření sous-vide jsou žebírka dozlatova opékaná pod grilem a podávaná s osvěžujícím pico de gallo (čerstvou salsa směsí) a šťavnatou limetkovou šťávou. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo pro všechny, kdo mají rádi originální a chutné pokrmy z masa.

Příspěvek Marinovaná vepřová žebírka s citrusy a nálevem z Coca-Coly pochází z Sous vide recepty

Svatomartinské husí stehna připravena metodou sous vide

Monika Braunová — Wed, 09 Nov 2022 06:42:58 +0000

Pojďme si společně užít přípravu té nejchutnější části husy – její stehna. Ještě než začneme, ujistěte se, že budete mít na vaření dostatek času. Husí stehna jsou výbornou záležitostí, ale také potřebují delší čas na vaření, aby dostatečně změkla. Ano, stojí to více času, nicméně tuto famózní husu sníte ještě ten den, za to vám...

Číst více

Příspěvek Svatomartinské husí stehna připravena metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Kuře s citrusovou glazurou

Iva Dohnalová — Mon, 15 Nov 2021 07:41:27 +0000

Křehké a šťavnaté kuřecí s citrusovou glazurou je plné chuti ze sladké a přitom štiplavé omáčky z javorového sirupu, pomeranče, citronu a limetky. Stojí za to se o něj s někým podělit.

Recept je jednoduchý a přesto výsledek velice atraktivní a především neuvěřitelně výtečný. Skvěle ho doplní třeba květáková rýže se zeleninou.

Příspěvek Kuře s citrusovou glazurou pochází z Sous vide recepty

Ananasové špízy s rumem

Iva Dohnalová — Thu, 22 Jul 2021 12:57:43 +0000

Tady je skvělý letní dezert, který lehce vytvoříte jen za pomocí vakuovačky. Ani nemusíte zapínat svůj sous-vide vařič! Jen vložte ingredience do vakuového sáčku a nechte ananas nasát skvělé chutě kořeněného rumu.

Příspěvek Ananasové špízy s rumem pochází z Sous vide recepty

Sous-vide červená řepa se sýrem feta

Iva Dohnalová — Sat, 13 Mar 2021 05:30:15 +0000

Sous-vide je nejlepší způsob, jak si užít tuto sladkou, zemitou a zdravou kořenovou zeleninu bez ztráty textury a vitamínů při vaření. Pár jednoduchých ingrediencí, žádné okrajování ani loupání, a navíc sous-vide vařič udělá většinu práce za vás.

Příspěvek Sous-vide červená řepa se sýrem feta pochází z Sous vide recepty

Pstruh Sous-Vide s citrusy a bylinkami

Tereza Krejčů — Sun, 21 Feb 2021 20:44:31 +0000

Pstruh připravený metodou sous-vide je výjimečně šťavnatý, jemný a plný chuti. Nejlépe si ho vychutnáte ihned po uvaření. Skvěle ladí se sezónní zeleninou, křupavými bramborami, jemnou bramborovou kaší nebo nadýchaným kuskusem. Pokud máte rádi křupavou kůžičku, stačí ho krátce a zprudka opéct na pánvi nebo grilu.

Příspěvek Pstruh Sous-Vide s citrusy a bylinkami pochází z Sous vide recepty