zelený salát Archivy - Sous vide recepty

Sous Vide salát Nicoise s asijskou vinaigrettou

Monika Braunová — Sun, 19 Feb 2023 10:57:25 +0000

Salát Nicoise je v podstatě letní salát z rajčat, brambor, natvrdo vařených vajec, oliv a ančoviček pocházející z francouzského města Nice.

Parádně uvařený tuňák byl sladký i pikantní . K tomu skvěle sedí také lehce pikantní asijský vinaigrette. Ten salátu dodá osvěžující chuť.

Příspěvek Sous Vide salát Nicoise s asijskou vinaigrettou pochází z Sous vide recepty

Sous vide krab s mangovou omáčkou

Monika Braunová — Tue, 27 Dec 2022 11:43:25 +0000

Jídlo na cesty jen tak „do ruky“? Zkuste našeho kraba, určitě Vás mile překvapí. Užijte si jejich jedinečnou, bohatou a sladkou chuť. V lepších supermarketech najdete potřebné maso v úhledně uzavřených baleních. Takže jsou krabi okamžitě připraveni obohatit naši sous vide lázeň. Není potřeba ani rozmrazování. . . stačí přidat dalších třicet minut k požadované době vaření kolem tří hodin – toto načasování funguje prakticky pro všechny zmrazené suroviny, které chcete vařit sous vide.

Příspěvek Sous vide krab s mangovou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide burgery z tresky s kari aioli

Monika Braunová — Sat, 20 Aug 2022 09:33:05 +0000

Tento recept je inspirován pokrmem z indického rybího kari. I proto jsou burgery ochucené rybím masala práškem a několika listy laksa. Svěží chuť také perfektně doplní třeba koriandr. Laksa se mě osobně, ale v tomto případě zdá chutnější.

Příspěvek Sous Vide burgery z tresky s kari aioli pochází z Sous vide recepty

Sous-vide salát Niçoise s asijskou zálivkou

Iva Dohnalová — Tue, 16 Nov 2021 14:22:17 +0000

I legendární salát z oblasti Nice se dá o hodně vylepšit, a to přípravou tuňáka v horké lázni. V našem receptu ho navíc zalijeme lehkou asijskou zálivkou namísto té francouzské. A to opravdu stojí za vyzkoušení!

Příspěvek Sous-vide salát Niçoise s asijskou zálivkou pochází z Sous vide recepty