Tento jednoduchý a vynikající pokrm z lilku sází především na tuto korejskou surovinu – Deonjang. V podstatě je to fermentovaná sójová pasta velmi podobná japonské miso. Jeho chuť je někde mezi žlutým a červeným miso – dokonalá rovnováha slaných, sladkých, pikantních a fermentovaných chutí umami.

Příspěvek Deonjang-kořeněný lilek Sous Vide pochází z Sous vide recepty

Pokud se vám nepodaří sehnat banánový kečup, zkuste si připravit domácí, případně ho nahraďte klasickým rajčatovým (výsledek však bude lehce kyselejší, je pak lepší ubrat limetkovou šťávu).

Příspěvek BBQ Filipínské kuře pochází z Sous vide recepty

Sous-vide přípravou mu zajistíte dokonalou šťavnatost i bez dlouhého marinování, bude se totiž vařit v horké lázni v omáčce. Perfektního medium-rare dosáhnete nastavením času na sous-vide vařiči podle našeho receptu a nemusíte se o nic starat.

Příspěvek Londýnské grilované hovězí pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Pikantní skirt steak pochází z Sous vide recepty

Příspěvek To nejlepší kuřecí stehýnko na světě pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Grilovaná sous vide kuřecí stehna, která jsou kouzelně dobrá pochází z Sous vide recepty