BBQ Filipínské kuře

0 0
BBQ Filipínské kuře

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

Úprava dávek:
celé kuře
MARINÁDA
1/4 šálku sójová omáčka
1/4 šálku hnědý cukr
1/4 šálku banánový kečup
1/4 šálku arašídové máslo
1/2 šálku ananasová šťáva
2 lžíce limetková šťáva
2 stroužky česnek

Křupavé kuřátko plné chuti

Vlastnosti:
  • Gril

Ingredience

  • MARINÁDA

Recept

Sdílet

Dokonale uvařené grilované kuře zvenku i zevnitř. Šťavnaté, měkké, plné chuti. Tato barbecue omáčka představuje dokonalou souhru sladkosti, ovocné chuti a kyselosti. A nenajdete v ní tu silnou umělou kouřovou chuť jako v těch kupovaných. Rozhodně stojí za to ji vyzkoušet!

Pokud se vám nepodaří sehnat banánový kečup, zkuste si připravit domácí, případně ho nahraďte klasickým rajčatovým (výsledek však bude lehce kyselejší, je pak lepší ubrat limetkovou šťávu).

Číst
I tyto pokrmy můžete připravit sous vide!

Postup

1
Hotovo

MARINOVÁNÍ

Česnek nastrouhejte a společně s ostatními ingrediencemi na marinádu smíchejte v misce. Rozřezejte kuře na menší kusy (stačí na poloviny), vložte do sáčku s marinádou a přes noc v lednici marinujte.

2
Hotovo

VAŘENÍ

Rozehřejte si vodní lázeň o teplotě 74 °C.
Kuře s marinádou v sous-vide sáčku maximálně vakuujte a vařte 4 hodiny.

3
Hotovo

GRILOVÁNÍ

Vytáhněte maso ze sáčku, šťávu slijte a uchovejte.
Kuře osolte a opepřete. Zprudka opečte na grilu do tmavě hněda.

4
Hotovo

PODÁVÁNÍ

Slitou šťávu z vaření povařte v hrnci, dokud lehce nezhoustne. Použijte při servírování jako přílohovou omáčku nebo jí kuře polijte. Podávejte se svou oblíbenou přílohou.

Zdroj: foodfornet.com

blank

Iva Dohnalová

Cestovatelka s velkou vášní pro jídlo, která se drží hesla "kolik kuchyní ochutnáš, tolikrát jsi člověkem"

karamelová dezertní sklenička
předchozí
Karamelová dezertní sklenička
kuřecí stehna se zeleninou
další
Kuřecí s dýní, karotkou a broccolini z jednoho sáčku
karamelová dezertní sklenička
předchozí
Karamelová dezertní sklenička
kuřecí stehna se zeleninou
další
Kuřecí s dýní, karotkou a broccolini z jednoho sáčku

Přidejte svůj komentář