indická kuchyně Archivy - Sous vide recepty

Sous Vide kuře Tikka Masala

Monika Braunová — Thu, 02 Jun 2022 09:15:53 +0000

Tradiční indické jídlo, Chicken Tikka Masala, se skládá z kousků pečeného kuřete ve smetanové, oranžově zbarvené světlé kari omáčce. Toto tradiční jídlo upravujeme tak, že kuře místo pečení vaříme sous vide, aby bylo maso křehčí a šťavnatější.

Příspěvek Sous Vide kuře Tikka Masala pochází z Sous vide recepty

Kuřecí curry z jednoho pytlíku

Iva Dohnalová — Thu, 18 Mar 2021 16:34:58 +0000

Pozor, tady je skvělé Indické jídlo připravené jednoduše v horké lázni! Hladká a kořeněná omáčka s dokonalým kuřecím v jednom pytlíku, kterou zvládne i amatér. Po uvaření stačí jen přidat rýži.

Příspěvek Kuřecí curry z jednoho pytlíku pochází z Sous vide recepty

Indické cizrnové kari

Iva Dohnalová — Sat, 13 Feb 2021 16:50:47 +0000

Tohle cizrnové kari je super-moderní a pohodlné jídlo. Má úžasnou indickou příchuť, protože po hodině v horké lázně nádherně pochytá chuť kari koření a česneku. Doporučujeme ho podávat s rýží a čerstvým koriandrem.

Příspěvek Indické cizrnové kari pochází z Sous vide recepty

Sous-vide kuřecí tikka masala

Iva Dohnalová — Wed, 09 Dec 2020 12:08:37 +0000

Známá indická omáčka, která je velice populární také v Anglii. Bohužel je často podávána s lehce převařeným, a tudíž vysušeným, kuřecím masem. Příprava masa metodou sous-vide tento problém vyřeší, maso bude vždy šťavnaté a křehké.

Příspěvek Sous-vide kuřecí tikka masala pochází z Sous vide recepty