Sous vide recepty - Nezařazené

Sous Vide liškové nudle

Monika Braunová — Sun, 25 Aug 2024 12:13:48 +0000

Při experimentování s liškami a Sous Vide přípravou jídla, brzy zjistíte, že můžete poměrně jednoduše a rychle dodat jídlu mnohem intenzívnější chuť lišek. Tedy oproti „běžné přípravě“. V době přípravy tohoto receptu je již houbová sezóna v proudu. Ideální příležitost připravit si nízkosacharidové, bezlepkové, houbové nudle. Pojďme se podívat, jak na přípravu této mňamky..

Příspěvek Sous Vide liškové nudle pochází z Sous vide recepty

Lahodné kuřecí prso sous vide

Tereza Krejčů — Thu, 08 Aug 2024 12:12:30 +0000

Šťavnatá a jemná kuřecí prsa připravená metodou sous-vide za 1 hodinu a 45 minut. Skvěle se krájí a rozplývají se na jazyku. Podávejte je s pečenou cibulí, mrkví a pastinákem jako chutné a vyvážené jídlo.

Příspěvek Lahodné kuřecí prso sous vide pochází z Sous vide recepty

Pad Thai s trhaným Sous Vide kuřetem

Monika Braunová — Mon, 29 Jul 2024 12:10:07 +0000

Všichni milujeme asijské recepty, ale někdy, když se podíváte na seznam ingrediencí s něčím, co vypadá jako 100 nejasných ingrediencí, jste odraženi, než vůbec začnete. Toto je tedy zjednodušená verze oblíbeného asijského jídla. V žádném případě to není ten nejautentičtější asijský recept, který najdete, jde o zjednodušená jídla, která můžete rychle připravit, když vás tlačí...

Číst více

Příspěvek Pad Thai s trhaným Sous Vide kuřetem pochází z Sous vide recepty

Sous Vide mušle Sv. Jakuba s citronovou omáčkou

Monika Braunová — Fri, 05 Apr 2024 09:30:20 +0000

Tyto mušle Sv. Jakuba osvěží lehká citrusová omáčka. Vaří se s trochou kůry a výsledkem je kyselo/sladká citrusová omáčka.

Příspěvek Sous Vide mušle Sv. Jakuba s citronovou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide hovězí Wellington

Monika Braunová — Fri, 05 Jan 2024 14:38:54 +0000

Gordon Ramsay je známý svým hovězím Wellingtonem, podávaným medium rare s trochou bramborové kaše. I vám se povede tak skvělý kousek, jako od světového kuchaře. Stačí ho připravit sous vide metodou.

Příspěvek Sous Vide hovězí Wellington pochází z Sous vide recepty

Sous Vide kuřecí parmazánové karbanátky

Monika Braunová — Tue, 15 Aug 2023 07:42:05 +0000

Jedná se o jemné kuřecí karbanátky, plněné mozzarellou (nebo vaším oblíbeným sýrem), poté přelité rajčatovou omáčkou a přelité parmezánem a křupavou panko drobenkou – pár ingrediencí, které se spojí. A vznikne skvělá chuť. Můžete je podávat jako předkrm s párátky nebo s těstovinami jako skvělé hlavní jídlo.

Příspěvek Sous Vide kuřecí parmazánové karbanátky pochází z Sous vide recepty

Fitness kuřecí prso metodou sous vide

Tereza Krejčů — Mon, 12 Jun 2023 07:17:05 +0000

Toužíte po dokonale šťavnatém kuřeti? Tajemství spočívá v přesné teplotě.

Tu zajistí jedině metoda sous vide. Pokud existuje pokrm, u kterého je rozdíl mezi klasickým a sous vide vařením opravdu znatelný, jsou to právě kuřecí prsa. Dobrá zpráva? Je to jedno z nejsnazších jídel na přípravu. V tomto receptu vás krok za krokem provedeme celým postupem.

Příspěvek Fitness kuřecí prso metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Sous Vide Barbecue Tofu s karamelizovanou cibulkou

Monika Braunová — Thu, 18 May 2023 09:31:16 +0000

Netradiční surovina – tofu. Receptů na sous vide úpravu tofu je skutečně pomálu. Koneckonců, kromě své jemné sójové chuti je tofu docela nevýrazné, i když má úžasnou schopnost absorbovat chuť všeho, v čem ho vaříte. Nicméně tento by se vám mohl líbit.

Příspěvek Sous Vide Barbecue Tofu s karamelizovanou cibulkou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide chilli-česnekové tofu

Monika Braunová — Sun, 05 Feb 2023 16:57:58 +0000

Sous vide vaření na mě stále dělá dojem s každým receptem, který ve své kuchyni vyzkouším, a tento pohled na skromnou přísadu, o které všichni víme, nebyla výjimkou. Práci s tofu si rychle zamilujete. Nejen pro nutriční hodnoty, pro které je velmi dobře známé. Může mít různé textury, od měkkých po křupavé, v závislosti na technice vaření, čímž se jeden konkrétní recept zcela odlišuje od jiného. Je velmi snadné s ním pracovat a téměř nemožné ho pokazit. Opravdu jsem si myslela, že znám tofu tak dobře se vším jeho potenciálem. Ne, dokud jsem ho nezkusila upravit metodou sous vide.

Příspěvek Sous Vide chilli-česnekové tofu pochází z Sous vide recepty

Sous Vide křupavé kuře Adobo

Monika Braunová — Fri, 07 Oct 2022 10:17:25 +0000

Kdo by nemiloval adobo? Bylo by ještě možné vylepšit něco, co již mnozí tak milují?

Adobo je v podstatě dušené maso nebo drůbež v omáčce na bázi octa. Tento pokus sous vide vnutí do našeho kuřete známou příchuť adobo, přičemž je udržuje dokonale šťavnaté a jemné.

Příspěvek Sous Vide křupavé kuře Adobo pochází z Sous vide recepty