Poznámka: Jablečné máslo  je hustý, koncentrovaný jablečný rozvar bez másla – název je trochu zavádějící. Vzniká dlouhým vařením jablek (často s trochou cukru a kořením jako skořice, hřebíček, muškátový oříšek), dokud se nezredukují na tmavě hnědou, karamelově sladkou pomazánku s jemnou konzistencí. Je hustší a výraznější než klasické jablečné pyré.

Příspěvek Sous Vide vepřová panenka s jablečným máslem pochází z Sous vide recepty

Jako přílohu můžete zvolit bramborové pyré, celerové pyré, opékané brambory anebo šťouchané s cibulkou a slaninou.

Příspěvek Vepřová panenka na rozmarýnu Sous Vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Na sváteční dny se vám bude hodit recept na úžasnou vepřovou panenku, většinu si připravíte předem, po vaření jen rychle opečete a můžete podávat neuvěřitelně dobré a šťavnaté maso. Společně s jednoduchou omáčkou z pánve na stůl přinesete impozantní jídlo hodné profesionála.

Příspěvek Vepřová panenka s omáčkou z křenu a jablečného octa pochází z Sous vide recepty