Příspěvek Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Losos s koriandrem, česnekem a limetkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Losos s kaparovou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Využitím sous-vide vytvoříte tu nejkřehčí a nejchutnější rybu (a bez známého rybího odéru). K němu rychlá omáčka teriyaki a pochutná si celá rodina.

Příspěvek Losos v teriyaki omáčce pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Perfektní losos metodou Sous vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Skvělý sous vide losos s bylinkovým olejem pochází z Sous vide recepty

Dojděte koupit čerstvou rybu a bylinky a jste připraveni k vytvoření pokrmu, o němž lidé budou mluvit roky po skončení vašeho večírku.

V tomto receptu budeme používat lososa uvařeného metodou sous vide. K přípravě tohoto pokrmu však nebudete potřebovat drahý set – postačí vám improvizovaná metoda hrnce na sporáku.

Příspěvek Sous vide losos s kaší ze zeleného hrášku pochází z Sous vide recepty

Losos je stěžejní složkou mnoha chutných pokrmů, filety z lososa jsou ovšem zdaleka nejpoužívanější. Stejně jako všechny ostatní ryby, i losos se dá velmi jednoduše převařit. A to je skvělý důvod pro přípravu lososa metodou sous vide.

Na rozdíl od pečení lososa na pánvi nebo v troubě sous vide metoda zajistí, že vaše maso nikdy nebude vysušené. Aby byl losos připravený ideálně, ponoříme ho na do lázně o teplotě 50 °C. Po asi 40 minutách ryba krásně zrůžoví a je připravená k podání.

Po uvaření sous vide lososa steak rychle opečeme na pánvi po obou stranách až do zlatova. Následně ho ochutíme všemi možnými způsoby včetně soli a pepře, případně ho vykoupeme v nějaké chutné zálivce. Na všechno zapomeňte. Vítejte do nové éry pečení ryb a svého lososa si náležitě vychutnejte.

Příspěvek Sous vide losos pochází z Sous vide recepty