hnědý cukr Archivy - Sous vide recepty

Korejská BBQ vepřová žebra

Monika Braunová — Tue, 15 Apr 2025 09:04:34 +0000

Šťavnatá, křehká, odpadávající vepřová žebírka s pikantní korejskou BBQ omáčkou. Nejlepší ze všeho je, že je to tak snadné. A je to vlastně dobře, protože tento recept budete nejspíš opakovat brzy a často.

Příspěvek Korejská BBQ vepřová žebra pochází z Sous vide recepty

Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou

Monika Braunová — Tue, 25 Mar 2025 09:06:27 +0000

Tento recept na Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou přináší dokonalou kombinaci šťavnatého kuřete, aromatické omáčky a křupavé kůrky, která dodává každému soustu vynikající texturu. Metoda sous vide zaručuje, že kuře zůstane neuvěřitelně měkké a šťavnaté, zatímco vietnamská omáčka přidává svěžest a chuťový šmrnc. Tento pokrm je ideální pro všechny, kteří...

Číst více

Příspěvek Sous Vide kuře s křupavou kuřecí kůží a vietnamskou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Treska s miso máslem připravená metodou sous vide

Monika Braunová — Mon, 09 Dec 2024 07:21:58 +0000

Tento recept na černěnou miso tresku je jednoduchý, rychlý a přitom velmi chutný. Treska je marinovaná v bohaté směsi miso pasty, hnědého cukru, sójové omáčky a mirinu, což jí dodá jemnou sladko-slanou chuť. Použití metody sous vide zajistí, že filet zůstane krásně šťavnatý a měkký. Po povaření je treska opečena na pánvi, aby získala krásně zlatavou kůrčičku, a vše je doplněno lahodnou omáčkou, která vznikne redukcí marinády. Ozdobte sezamovými semínky a jarní cibulkou a podávejte s rýží pro kompletní a vyvážený pokrm, který se hodí jak pro slavnostní večeři, tak pro každodenní pochoutku.

Příspěvek Treska s miso máslem připravená metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Sendvič s flank steakem připraveným metodou sous vide

Tereza Krejčů — Tue, 15 Oct 2024 11:25:32 +0000

Tento recept přináší perfektní kombinaci šťavnatého steaku a křupavé slaniny, doplněné o jemný křenový krém a čerstvou řeřichu nebo rukolu. Steaky jsou nejprve marinovány v aromatickém láku a následně připraveny metodou sous vide pro maximální jemnost a šťavnatost. Po rychlém opečení na grilu získají krásnou kůrku.

Příspěvek Sendvič s flank steakem připraveným metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Perfektní BBQ vepřová žebírka vařená 36 hodin

Monika Braunová — Thu, 20 Jun 2024 08:32:12 +0000

Toto je perfektní recept na vepřová žebra. Je to dlouhý proces a trochu komplikovaný, ale věřte, stojí to za to.

Příspěvek Perfektní BBQ vepřová žebírka vařená 36 hodin pochází z Sous vide recepty

Sous Vide šunka s balzamikovou polevou z hnědého cukru

Tereza Krejčů — Fri, 29 Dec 2023 14:34:21 +0000

Jemná, šťavnatá šunka s netradiční, ale velmi návykovou chutí.

Pokud patříte mezi milovníky šunky, tento recept si zamilujete. Připravíte si dokonale šťavnatou šunku s krásnou strukturou a bohatou chutí.

Příspěvek Sous Vide šunka s balzamikovou polevou z hnědého cukru pochází z Sous vide recepty

Sous Vide Losos s pomerančovou sladkokyselou omáčkou

Monika Braunová — Sat, 05 Aug 2023 07:41:43 +0000

Losos se v našem domě rychle stal oblíbeným sous vide jídlem. Vaří se rychle a můžeme ho doplnit omáčkou jakkoli chceme. Udělala jsem jednoduchou úpravu na sladkokyselou omáčku tak, že jsem ji navoněla pomerančem. Dokonce jsem přidala šťávu z krvavého pomeranče, kterému jsem na trhu prostě nemohla odolat.

Příspěvek Sous Vide Losos s pomerančovou sladkokyselou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide chilli-česnekové tofu

Monika Braunová — Sun, 05 Feb 2023 16:57:58 +0000

Sous vide vaření na mě stále dělá dojem s každým receptem, který ve své kuchyni vyzkouším, a tento pohled na skromnou přísadu, o které všichni víme, nebyla výjimkou. Práci s tofu si rychle zamilujete. Nejen pro nutriční hodnoty, pro které je velmi dobře známé. Může mít různé textury, od měkkých po křupavé, v závislosti na technice vaření, čímž se jeden konkrétní recept zcela odlišuje od jiného. Je velmi snadné s ním pracovat a téměř nemožné ho pokazit. Opravdu jsem si myslela, že znám tofu tak dobře se vším jeho potenciálem. Ne, dokud jsem ho nezkusila upravit metodou sous vide.

Příspěvek Sous Vide chilli-česnekové tofu pochází z Sous vide recepty

Sous Vide Miso-glazované BBQ hovězí steaky

Monika Braunová — Sat, 17 Dec 2022 10:10:32 +0000

Jde o poměrně neobvyklou úpravu hovězího masa a také jste si nevybrali zrovna časově jednoduchý recept. Ale to čekání se vyplatí. Uvidíte.

Příspěvek Sous Vide Miso-glazované BBQ hovězí steaky pochází z Sous vide recepty

Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky

Monika Braunová — Thu, 20 Oct 2022 10:50:40 +0000

Udělejte dojem na všechny na vaší další grilovací párty s tímto svěžím asijským nádechem chutí. Podívejte se, jak ohromí dokonale uvařenými vepřovými kotletami.

Vepřové kotlety byly opravdu šťavnaté! Pikantní, kyselá nakládaná jablka fungovala velmi dobře s tímto asijským Bbq!

Příspěvek Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky pochází z Sous vide recepty