řepkový olej Archivy - Sous vide recepty

Sous Vide Bone-In Ribeye Steak

Monika Braunová — Wed, 22 Feb 2023 10:57:27 +0000

Dobrá večeře, kterou budete vařit znovu a znovu a znovu. Protože tohle maso nikdy neomrzí.

Steak z tohoto receptu je cca 2,5-3 palce tlustý. Pokud budete mít menší, je třeba zkrátit dobu vaření o 2 – 3 hodiny.

Příspěvek Sous Vide Bone-In Ribeye Steak pochází z Sous vide recepty

Česneková kuřecí křidýlka

Iva Dohnalová — Sun, 28 Nov 2021 13:43:40 +0000

Recept na kuřecí křídla inspirovaný thajskou kuchyní. Jsou napěchovaná skvělou chutí česneku a umami. Sous-vide příprava zajistí perfektní měkkost a šťavnatost a závěrečné osmažení nezbytnou křupavost.

Příspěvek Česneková kuřecí křidýlka pochází z Sous vide recepty

Vepřová panenka s omáčkou z křenu a jablečného octa

Iva Dohnalová — Sun, 04 Apr 2021 09:31:44 +0000

Sous-vide je nejen forma precizního vaření, ale i kuchařská technika, která baví.

Na sváteční dny se vám bude hodit recept na úžasnou vepřovou panenku, většinu si připravíte předem, po vaření jen rychle opečete a můžete podávat neuvěřitelně dobré a šťavnaté maso. Společně s jednoduchou omáčkou z pánve na stůl přinesete impozantní jídlo hodné profesionála.

Příspěvek Vepřová panenka s omáčkou z křenu a jablečného octa pochází z Sous vide recepty

Křupavý vepřový bůček ve sweet-chilli omáčce

Tereza Krejčů — Tue, 08 Sep 2020 23:21:43 +0000

Vepřový bůček známe všichni, ale zkuste si jej připravit metodou sous-vide s domácí sweet-chilli omáčkou. Zažijete tak kousek Asie i ve své kuchyni, a to s dokonalou konzistencí a křupavostí.

Příspěvek Křupavý vepřový bůček ve sweet-chilli omáčce pochází z Sous vide recepty

Nadýchaná zálivka na zeleninu

ladyambientte — Wed, 04 Apr 2018 15:49:46 +0000

Je pro nás nesmírným potěšením představit vám ultra moderní zálivku na zeleninu, kterou sous vide příprava a servírování v nadýchané podobě (za pomoci CO2 láhve) povýšila doslova na umění. To nejlepší ovšem je, že zálivku můžete měnit dalšími ingrediencemi podle vaší vlastní chuti.

Příspěvek Nadýchaná zálivka na zeleninu pochází z Sous vide recepty

Sous vide rajčatová polévka (za studena)

ladyambientte — Thu, 14 Jul 2016 09:00:08 +0000

Rajčatová polévka za studena je velmi oblíbeným pokrmem na jihu Evropy, v zemích jako je Španělsko, Řecko nebo Itálie. Rajčatová polévka se vzhledem k teplému podnebí (alespoň v letních měsících) podává za studena, takže je velmi osvěžující.

V tomto receptu vám prozradíme, jak si kousek středomoří můžete přinést až k vám domů.

Příspěvek Sous vide rajčatová polévka (za studena) pochází z Sous vide recepty