Příspěvek Sous Vide Krůtí Prso pochází z Sous vide recepty

Na Birrii se nejlépe hodí tučnější a prorostlejší části hovězího masa, které se krásně rozpadnou po dlouhém vaření. Nejčastěji se používá:

• Hovězí krk (krkovička) – šťavnatý a ideální na dušení

• Loupaná plec – trochu libovější, ale stále chutná

• Žebro – skvělé pro výraznou chuť a šťavnatost

• Hrudí (brisket) – oblíbené v Mexiku, ideální při pomalém vaření

👉 Doporučuji hovězí krk nebo hrudí, podle toho, co máte k dispozici.

Příspěvek Hovězí Birria pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide hovězí svíčková pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Lososový filet metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide Citronové kuřecí řízky pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Křupavé sous vide kuře v panko strouhance se žampiony pochází z Sous vide recepty

Hovězí žebírka s redukcí z červeného vína určitě zapůsobí na každého hosta.  Další výhodou je, že je velice snadno připravíte předem. Uznejte sami – nezní to jako ideální jídlo, které budete podávat jako vaši příští večeři?

Příspěvek Sous Vide Hovězí žebírka pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous vide kachní prsíčka s ultra-křupavou kůžičkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Kuřecí stehna na iberský způsob pochází z Sous vide recepty