Většina z vás se vynikající hovězí steaky snaží připravit vlastnoručně doma, ale proslýchá se, že to pravé blaho přichází pouze od mistrů kuchařů v drahých restauracích. Díky následujícímu receptu přijdete na to, že to není žádná pravda. Sous vide započala novou éru, kdy si i naprostý amatér doma může připravit pětihvězdičkové pokrmy.

Stačí, abyste si u řezníka vybrali čerstvý kus masa, hodili ho do jemně ohřáté vody a za pár desítek minut se vrátili a po drobné úpravě na pánvi si pokrm vychutnali. Zapomeňte na to, že byste maso museli hlídat, zapomeňte na ztrátu šťavnatosti kvůli špatně odhadnutému času, zapomeňte na všechny tyto nepříjemnosti. Prostě se vraťte ve chvíli, kdy budete připraveni vychutnat si perfektní pokrmy.

Nevěříte? Tak pokračujte ve čtení. V tomto receptu vás provedeme přípravou šťavnatého a velmi chutného steaku, o němž budete nadšeně básnit ještě za pár let.

Příspěvek Sous vide steak pochází z Sous vide recepty

KUPON 15% SLEVA

Promo kód: SOUSVIDERECEPTY

Lauben.com

Prodloužená platnost do 30.11.2026 / kód je platný i na zlevněné zboží!

DO OBCHODU

Promo kód zadáte v košíku do políčka Slevový kupón:

Příspěvek Slevový kupón 15% na produkty značky LAUBEN pochází z Sous vide recepty

Sous vide není jediný způsob, jak bůček správně připravit. Když budete spěchat, můžete ho vložit do tlakového hrnce. Když vás přepadne nostalgie, můžete ho dát péci do trouby. Sous vide je ovšem zdaleka nejjistější způsob, jak připravit legendární pokrm hned na první pokus a s minimem vynaložených prostředků. Díky sous vide navíc budete mít připravené maso, které kdykoliv během následujících několika dní můžete proměnit v čerstvý šťavnatý kousek, bez jakékoliv ztráty chuti.

V tomto receptu se dozvíte postup přípravy sous vide bůčku.

Příspěvek Sous vide vepřový bůček pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide kuře Tikka Masala pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Dokonalé trhané vepřové maso pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous vide kachní prsíčka s ultra-křupavou kůžičkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vývar z pečených hovězích kostí pochází z Sous vide recepty

Wafu steak servírovaný s osvěžující bílou ředkví, jarní cibulkou a citrusovou ponzu omáčkou je souhrou chutí. Propečenost si zvolíte nastavením teploty dle vaší preference.

Příspěvek Japonský Wafu steak pochází z Sous vide recepty

Sous-vide zajistí rovnoměrně provařená kuřecí jatýrka. Kdybychom je dělali na pánvi, byly by zvenčí well-done, zatímco střed by byl na úrovni medium.

Příspěvek Paté z kuřecích jater pochází z Sous vide recepty

Maso je uvařené tak, jak by mělo být. Dokonale křehké a šťavnaté, k tomu podtržené uzenou chutí slaniny. Jak tento pokrm ještě zlepšit? Jen těžko.

Příspěvek Vepřové medailonky ve slanině s hořčicovým výpekem pochází z Sous vide recepty