treska Archivy - Sous vide recepty

Treska s miso máslem připravená metodou sous vide

Monika Braunová — Mon, 09 Dec 2024 07:21:58 +0000

Tento recept na černěnou miso tresku je jednoduchý, rychlý a přitom velmi chutný. Treska je marinovaná v bohaté směsi miso pasty, hnědého cukru, sójové omáčky a mirinu, což jí dodá jemnou sladko-slanou chuť. Použití metody sous vide zajistí, že filet zůstane krásně šťavnatý a měkký. Po povaření je treska opečena na pánvi, aby získala krásně zlatavou kůrčičku, a vše je doplněno lahodnou omáčkou, která vznikne redukcí marinády. Ozdobte sezamovými semínky a jarní cibulkou a podávejte s rýží pro kompletní a vyvážený pokrm, který se hodí jak pro slavnostní večeři, tak pro každodenní pochoutku.

Příspěvek Treska s miso máslem připravená metodou sous vide pochází z Sous vide recepty

Treska s koprovou omáčkou

Monika Braunová — Wed, 21 Sep 2022 05:37:37 +0000

Naprosto dokonale uvařená treska s omáčkou, která celému jídlu dodá přesně to, co čistá chuť této ryby potřebovala. Upřímně řečeno, treska by mohla patřit mezi ty druhy ryb, se kterými se jednoduše pracuje. Její chuť je opravdu neutrální, vůbec ne tak rybí, takže se snadno spáruje s jakoukoli ochucenou omáčkou. Díky pevné dužině je také...

Číst více

Příspěvek Treska s koprovou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide burgery z tresky s kari aioli

Monika Braunová — Sat, 20 Aug 2022 09:33:05 +0000

Tento recept je inspirován pokrmem z indického rybího kari. I proto jsou burgery ochucené rybím masala práškem a několika listy laksa. Svěží chuť také perfektně doplní třeba koriandr. Laksa se mě osobně, ale v tomto případě zdá chutnější.

Příspěvek Sous Vide burgery z tresky s kari aioli pochází z Sous vide recepty

Treska v česnekovo-zázvorové nudlové polévce

Iva Dohnalová — Sat, 04 Dec 2021 14:45:41 +0000

Zdravá a delikátní polévka, která vyžene všechny nemoci z těla. Treska připravená sous-vide je křehká s neuvěřitelnou konzistencí masa. Pokud se chcete zahřát pořádnou polévkou v zimním čase, právě tuto vám rozhodně doporučujeme.

Příspěvek Treska v česnekovo-zázvorové nudlové polévce pochází z Sous vide recepty

Rybí burgery s curry aioli

Iva Dohnalová — Sat, 21 Aug 2021 12:56:43 +0000

Rozmazlete svoji rodinu nečekanou večeří – úžasně šťavnatými a měkkými rybími burgery! Česneková majonéza s curry zvýrazní celkovou chuť burgerů. Můžete si je také připravit do foroty a uchovávat v mrazáku na vhodnou chvíli.

Příspěvek Rybí burgery s curry aioli pochází z Sous vide recepty

Filety z tresky s koprovo-vinnou omáčkou

Iva Dohnalová — Mon, 19 Apr 2021 08:52:13 +0000

Ze všech druhů ryb je treska zrovna ta, se kterou se nejlépe pracuje. Její maso má neutrální chuť, která se skvěle doplní jakoukoli omáčkou. Tuhost masa ulehčuje manipulaci při smažení, grilování, i prostém vaření.

My ji jednoduše povaříme v horké lázni a mezitím připravíme skvělou omáčku s koprem, který dodá rybě skvělou chuť.

Příspěvek Filety z tresky s koprovo-vinnou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Treska s citronem a česnekem

Admin — Thu, 31 Dec 2020 00:11:08 +0000

Treska je výživná, plná bílkovin a vitamínů. Díky přesně teplotě vaření se nemusíte obávat převaření a následného vysušení. Je to jednoduchý a naprosto výborný recept.

Příspěvek Treska s citronem a česnekem pochází z Sous vide recepty