Tento jednoduchý a vynikající pokrm z lilku sází především na tuto korejskou surovinu – Deonjang. V podstatě je to fermentovaná sójová pasta velmi podobná japonské miso. Jeho chuť je někde mezi žlutým a červeným miso – dokonalá rovnováha slaných, sladkých, pikantních a fermentovaných chutí umami.

Příspěvek Deonjang-kořeněný lilek Sous Vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Kapustičky s miso máslem a kešu oříšky pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Quinoa sous-vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Zelené fazolky s mandlemi pochází z Sous vide recepty

Batáty jsou zdravé, plné vlákniny, vitamínů a minerálů jako vápník a sodík. Jsou zdrojem beta-karotenu a silným antioxidantem, který zvyšuje imunitu.

Příspěvek Perfektní batáty sous-vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Opečené sous vide brambory s česnekem a bylinkami pochází z Sous vide recepty

Poté co jsme si vysvětlili rozdíl mezi sladkými bramborami a batáty, můžeme vám dát recept na čerstvé batátové pyré (nebo pyré ze sladkých brambor). Jedná se o skvělou přílohu k bílému masu.

Příspěvek Čerstvé a jednoduché batátové (nebo bramborové) pyré pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous vide pyré z červeného zelí pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Lilek s cuketou a parmazánem pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous vide vodnice (nebo tuřín) pochází z Sous vide recepty