Sous vide recepty - Dezerty

Pošírované hrušky Sous Vide

Monika Braunová — Tue, 05 Sep 2023 08:46:35 +0000

Portské vino, skořice, citrusy, hrušky a karamel. Umíte si snad představit větší krásu na jednom talíři?

V horkém letním dni, během barevného podzimu ale i při třeskuté zimě. Tenhle dezert budete dělat celý rok, a nikdy se vám neomrzí. Portské vino, skořice, citrusy, hrušky a karamel. Umíte si snad představit větší krásu na jednom talíři? A příprava? Velice jednoduchá a rychlá. Milujete hrušky? Hledáte neokoukaný dezert? Gratulujeme! Právě je vaše hledání u konce. Dost řečí – pojďme se do toho pustit!

Příspěvek Pošírované hrušky Sous Vide pochází z Sous vide recepty

Sous Vide švestky s červeným vínem Granita

Monika Braunová — Sat, 29 Oct 2022 10:51:32 +0000

Rychlý a jednoduchý dezert, který vyžaduje pouze 3 ingredience: švestky, které by nemělo být těžké najít, až přijde sezóna, červené víno (některé zbylo) a cukr, který pravděpodobně máte ve spíži.

Příspěvek Sous Vide švestky s červeným vínem Granita pochází z Sous vide recepty

Karamelová dezertní sklenička

Tereza Krejčů — Mon, 28 Feb 2022 16:06:43 +0000

Tento hedvábně jemný dezert je inspirovaný tradičním anglickým receptem „Butterscotch“. Na rozdíl od klasického karamelu se zde používá hnědý cukr, díky kterému vznikne bohatší chuť i barva. Výsledkem je hladký a krémový dezert, který skvěle doplní neslazená šlehačka a křupavý prvek – doporučujeme například karamelizované oříšky nebo máslovou drobenku.

Příspěvek Karamelová dezertní sklenička pochází z Sous vide recepty

Měkké čokoládové cookies

Iva Dohnalová — Thu, 06 Jan 2022 09:39:25 +0000

Vsadíme se, že nikoho z vás by nenapadlo dělat sušenky sous-vide vařičem. Jde to. Sice budou vypadat trochu jinak, než ty klasické pečené, ale jejich výroba je o dost zábavnější a jednodušší. Budou hodně máslové, měkoučké, výrazné chutí a jíst je můžete klidně i rovnou ze sklenice!

Příspěvek Měkké čokoládové cookies pochází z Sous vide recepty

Rozložený jablečný koláč se sněhovou pusinkou

Iva Dohnalová — Mon, 22 Nov 2021 14:30:19 +0000

Jablečný koláč je tradiční americký sváteční dezert, který je ale oblíbený snad ve všech zemích světa. Naše verze je připravená sous-vide, abychom zesílili chutě a jablka uvařili do dokonalé konzistence. Náplň je sladká a mazlavá, s vůní skořice a je pokrytá lehkou a nadýchanou sněhovou pusinkou. Prostě jednoduchý a rychlý způsob přípravy chutného a vybalancovaného...

Číst více

Příspěvek Rozložený jablečný koláč se sněhovou pusinkou pochází z Sous vide recepty

Rebarborový crumble

Tereza Krejčů — Sat, 28 Aug 2021 20:50:38 +0000

Tento rebarborový crumble spojuje sladkou a kyselou chuť rebarbory s pomerančovou kůrou a likérem. Rebarbora je vařena metodou sous-vide, což ji činí šťavnatou, a poté je posypána křupavou drobenkou. Po upečení je dezert perfektní podávat teplý s lžičkou zakysané smetany.

Příspěvek Rebarborový crumble pochází z Sous vide recepty

Crème Brûlée s borůvkami a šafránem

Iva Dohnalová — Fri, 13 Aug 2021 12:50:48 +0000

Pokud jste ještě slavný „Crème Brûlée“ nevařili, sous-vide je pro vás ta pravá metoda. Stačí následovat recept a krém bude hedvábný a krémový a jeho chuť bude skvěle vyvážená se zemitostí šafránu a lehkou kyselostí borůvek.

Použití uzavíracích skleniček je skvělou volbou i pro další skladování dezertů v lednici.

Příspěvek Crème Brûlée s borůvkami a šafránem pochází z Sous vide recepty

Ananasové špízy s rumem

Iva Dohnalová — Thu, 22 Jul 2021 12:57:43 +0000

Tady je skvělý letní dezert, který lehce vytvoříte jen za pomocí vakuovačky. Ani nemusíte zapínat svůj sous-vide vařič! Jen vložte ingredience do vakuového sáčku a nechte ananas nasát skvělé chutě kořeněného rumu.

Příspěvek Ananasové špízy s rumem pochází z Sous vide recepty

Tarta de Santiago se sous-vide jahodami

Iva Dohnalová — Mon, 21 Jun 2021 12:29:30 +0000

Jahod začíná být všude plno. Pokud máte nějaké na vlastní zahrádce a nevíte, co s nimi, zkuste si upéct výtečný dortík „Santiago“ se slazenými jahodami vařenými sous-vide.

Příspěvek Tarta de Santiago se sous-vide jahodami pochází z Sous vide recepty

Čokoládový pudink ve sklenici

Iva Dohnalová — Mon, 07 Jun 2021 19:45:36 +0000

Asi neexistuje větší sázka na jistotu, co se dezertu týče. Ať už vaříte pro děti a nebo pro hrstku sofistikovaných gurmánů, všichni jej milují. Pudink má všechno – tu krémovou a přesto lehkou konzistenci a k tomu ten požitek, po kterém toužíme. Když ho připravíte sous-vide, bude hustý a krémový jednoduše pokaždé.

Příspěvek Čokoládový pudink ve sklenici pochází z Sous vide recepty