Asijská Archivy - Sous vide recepty

Pad Thai s trhaným Sous Vide kuřetem

Monika Braunová — Mon, 29 Jul 2024 12:10:07 +0000

Všichni milujeme asijské recepty, ale někdy, když se podíváte na seznam ingrediencí s něčím, co vypadá jako 100 nejasných ingrediencí, jste odraženi, než vůbec začnete. Toto je tedy zjednodušená verze oblíbeného asijského jídla. V žádném případě to není ten nejautentičtější asijský recept, který najdete, jde o zjednodušená jídla, která můžete rychle připravit, když vás tlačí...

Číst více

Příspěvek Pad Thai s trhaným Sous Vide kuřetem pochází z Sous vide recepty

Sous Vide zázvorovo-česneková kachní prsa

Tereza Krejčů — Mon, 18 Dec 2023 14:30:07 +0000

Tento recept na kachní prsa připravená metodou sous-vide zaručuje perfektně uvařené maso, které zůstane šťavnaté a jemné. Pro extra vylepšení zkuste techniku Cold-sear: po uvaření a osušení kachní prsa vložte kůží dolů do studené pánve, kterou následně zahřejte na vysokou teplotu. Tímto způsobem se tuk odpaří a kůže krásně zhnědne, čímž vznikne křupavý povrch, zatímco...

Číst více

Příspěvek Sous Vide zázvorovo-česneková kachní prsa pochází z Sous vide recepty

Sous Vide Losos s pomerančovou sladkokyselou omáčkou

Monika Braunová — Sat, 05 Aug 2023 07:41:43 +0000

Losos se v našem domě rychle stal oblíbeným sous vide jídlem. Vaří se rychle a můžeme ho doplnit omáčkou jakkoli chceme. Udělala jsem jednoduchou úpravu na sladkokyselou omáčku tak, že jsem ji navoněla pomerančem. Dokonce jsem přidala šťávu z krvavého pomeranče, kterému jsem na trhu prostě nemohla odolat.

Příspěvek Sous Vide Losos s pomerančovou sladkokyselou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Krevetové rolky s česnekovým máslem

Monika Braunová — Fri, 12 May 2023 09:30:23 +0000

Rychlý a lehký oběd, super svačinka s sebou na výlet nebo zajímavá večeře. To vše v tomto jednom receptu.

Sous vide krevety s česnekovým máslem doplněné majonézou, citronovou kůrou a pažitkou na opečené housce. Ještě se vám nezbíhají sliny? Mrkněte na fotky u receptu. A uvidíte, že budete chtít tuhle pochoutku vyzkoušet ještě dneska!

Příspěvek Krevetové rolky s česnekovým máslem pochází z Sous vide recepty

Sous Vide salát Nicoise s asijskou vinaigrettou

Monika Braunová — Sun, 19 Feb 2023 10:57:25 +0000

Salát Nicoise je v podstatě letní salát z rajčat, brambor, natvrdo vařených vajec, oliv a ančoviček pocházející z francouzského města Nice.

Parádně uvařený tuňák byl sladký i pikantní . K tomu skvěle sedí také lehce pikantní asijský vinaigrette. Ten salátu dodá osvěžující chuť.

Příspěvek Sous Vide salát Nicoise s asijskou vinaigrettou pochází z Sous vide recepty

Sous Vide chilli-česnekové tofu

Monika Braunová — Sun, 05 Feb 2023 16:57:58 +0000

Sous vide vaření na mě stále dělá dojem s každým receptem, který ve své kuchyni vyzkouším, a tento pohled na skromnou přísadu, o které všichni víme, nebyla výjimkou. Práci s tofu si rychle zamilujete. Nejen pro nutriční hodnoty, pro které je velmi dobře známé. Může mít různé textury, od měkkých po křupavé, v závislosti na technice vaření, čímž se jeden konkrétní recept zcela odlišuje od jiného. Je velmi snadné s ním pracovat a téměř nemožné ho pokazit. Opravdu jsem si myslela, že znám tofu tak dobře se vším jeho potenciálem. Ne, dokud jsem ho nezkusila upravit metodou sous vide.

Příspěvek Sous Vide chilli-česnekové tofu pochází z Sous vide recepty

Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky

Monika Braunová — Thu, 20 Oct 2022 10:50:40 +0000

Udělejte dojem na všechny na vaší další grilovací párty s tímto svěžím asijským nádechem chutí. Podívejte se, jak ohromí dokonale uvařenými vepřovými kotletami.

Vepřové kotlety byly opravdu šťavnaté! Pikantní, kyselá nakládaná jablka fungovala velmi dobře s tímto asijským Bbq!

Příspěvek Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky pochází z Sous vide recepty

Medová křídla Sri Racha

Monika Braunová — Thu, 21 Jul 2022 09:21:18 +0000

Tohle jsou nejšťavnatější kuřecí křidélka, co jste kdy měli možnost udělat a ochutnat – dost řečí – dobrou chuť

Příspěvek Medová křídla Sri Racha pochází z Sous vide recepty

Sous-vide BBQ tempeh

Iva Dohnalová — Sat, 12 Mar 2022 09:10:14 +0000

Tempeh je superzdravá fermentovaná potravina ze sóji původem z Indonésie, kterou (nejen) vegetariáni a vegani rádi používají ve svém jídelníčku pro doplnění vitamínů. Jak ji uvařit, aby měla dobrou texturu a hlavně chuť, může být pro mnohé oříšek. Vyzkoušeli jsme to několikrát jen se třemi ingrediencemi a dovolíme si tvrdit, že jsme recept vyladili k...

Číst více

Příspěvek Sous-vide BBQ tempeh pochází z Sous vide recepty

Treska v česnekovo-zázvorové nudlové polévce

Iva Dohnalová — Sat, 04 Dec 2021 14:45:41 +0000

Zdravá a delikátní polévka, která vyžene všechny nemoci z těla. Treska připravená sous-vide je křehká s neuvěřitelnou konzistencí masa. Pokud se chcete zahřát pořádnou polévkou v zimním čase, právě tuto vám rozhodně doporučujeme.

Příspěvek Treska v česnekovo-zázvorové nudlové polévce pochází z Sous vide recepty