Španělská Archivy - Sous vide recepty

Sous Vide Citronové kuřecí řízky

Monika Braunová — Thu, 28 Mar 2024 07:24:21 +0000

Toto jídlo je šťavnaté, jemné a prostě ideální pro letní den. Užijte si vaření s lehkostí v sous vide lázni.

Příspěvek Sous Vide Citronové kuřecí řízky pochází z Sous vide recepty

Sous Vide vepřová kotleta s klobásou chorizo, rozinkami a zelenými olivami Jus

Tereza Krejčů — Sun, 15 Jan 2023 11:23:41 +0000

Vepřová kotleta je často přehlížená pro svou libovou strukturu, ale s trochou péče a správným kořením z ní vytvoříte pokrm plný chuti. Když se maso šetrně povaří, rozvine se jeho jemnost a každé sousto potěší i náročnější jazýčky.

Příspěvek Sous Vide vepřová kotleta s klobásou chorizo, rozinkami a zelenými olivami Jus pochází z Sous vide recepty

Kuřecí stehna na iberský způsob

Iva Dohnalová — Thu, 22 Jul 2021 12:05:11 +0000

Rychlý, jednoduchý a kompletně přizpůsobitelný recept pro celou rodinu. Na jedné pánvi byste ho sice uvařili rychleji, ale delší doba při sous-vide vaření je naprosto vynahrazená finální chutí.

Příspěvek Kuřecí stehna na iberský způsob pochází z Sous vide recepty

Tarta de Santiago se sous-vide jahodami

Iva Dohnalová — Mon, 21 Jun 2021 12:29:30 +0000

Jahod začíná být všude plno. Pokud máte nějaké na vlastní zahrádce a nevíte, co s nimi, zkuste si upéct výtečný dortík „Santiago“ se slazenými jahodami vařenými sous-vide.

Příspěvek Tarta de Santiago se sous-vide jahodami pochází z Sous vide recepty

Kokosový pudink s karamelem

Iva Dohnalová — Mon, 08 Mar 2021 14:58:23 +0000

Kokosová verze španělského pudinku „Flan“, ve kterém nahradíme klasické mléko kokosovým, abychom ještě vyvýšili celkovou chuť kokosu. Příprava je jednoduchá a výsledný dezert hedvábně hladký, přesně jak by měl správný pudink být. Karamel a opražený kokos mu dodají šmrnc.

Příspěvek Kokosový pudink s karamelem pochází z Sous vide recepty

Pstruh Sous-Vide s citrusy a bylinkami

Tereza Krejčů — Sun, 21 Feb 2021 20:44:31 +0000

Pstruh připravený metodou sous-vide je výjimečně šťavnatý, jemný a plný chuti. Nejlépe si ho vychutnáte ihned po uvaření. Skvěle ladí se sezónní zeleninou, křupavými bramborami, jemnou bramborovou kaší nebo nadýchaným kuskusem. Pokud máte rádi křupavou kůžičku, stačí ho krátce a zprudka opéct na pánvi nebo grilu.

Příspěvek Pstruh Sous-Vide s citrusy a bylinkami pochází z Sous vide recepty

Chobotnice sous vide s citronovou omáčkou

Tereza Krejčů — Sat, 23 Jan 2021 22:49:59 +0000

Vaření chobotnice může být výzvou kvůli její pevné struktuře, ale s technikou sous vide se její maso stává překvapivě jemné a křehké. Pomalým vařením při přesně kontrolované teplotě dosáhnete perfektní konzistence, a po krátkém osmažení nebo grilování získá chobotnice krásnou křupavou texturu. Tento způsob přípravy vám zajistí skvělý výsledek, který si zamilujete.

Příspěvek Chobotnice sous vide s citronovou omáčkou pochází z Sous vide recepty

Sous vide tuňák

ladyambientte — Sat, 07 Apr 2018 09:00:56 +0000

Díky sous vide oběhovému čerpadlu můžete z tuňáka připravit výtečný kus ryby, která bude pevná na skus, i když při běžné přípravě se většinou rozvaří. K pevnosti ryby přispívá také nálev ze soli a cukru, takže nepodceňujte přípravu!

Příspěvek Sous vide tuňák pochází z Sous vide recepty

Grilovaná sous vide chobotnice

ladyambientte — Mon, 29 May 2017 09:00:11 +0000

Chobotnice patří mezi největší pochoutky všude na světě. Proměnit tvrdou tkáň chobotnice v chutný kus masa ovšem není zase tak jednoduché. Pokud tedy k přípravě nepřizvete nás a náš skvělý sous vide recept.

Příspěvek Grilovaná sous vide chobotnice pochází z Sous vide recepty

Sous vide mrkvové pyré

ladyambientte — Wed, 16 Nov 2016 17:49:50 +0000

Mrkvové pyré lze použít k dochucení studených i teplých salátů, ale i dalších pokrmů včetně masa. Někteří lidé mrkvové pyré konzumují jako přílohu k masu. V naší redakci je oblíbená také kombinace bramborové kaše a mrkvového pyré, ale existují i další možnosti, které se k sobě skvělé hodí. Experimentů se nemusíte bát, mrkvové pyré je totiž vcelku univerzální.

Příspěvek Sous vide mrkvové pyré pochází z Sous vide recepty