Příspěvek Sous Vide kuřecí křidélka s česnekem pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide plněná vepřová pečeně pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Miso zázvorový mořský vlk pochází z Sous vide recepty

Hovězí žebírka s redukcí z červeného vína určitě zapůsobí na každého hosta.  Další výhodou je, že je velice snadno připravíte předem. Uznejte sami – nezní to jako ideální jídlo, které budete podávat jako vaši příští večeři?

Příspěvek Sous Vide Hovězí žebírka pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Přes noc tažená Sous Vide chilli slanina a vafle pochází z Sous vide recepty

Stejně jako každé jiné maso se i klobásy musí v ideálním případě vařit při určité teplotě a čase, aby dosáhly dokonalého propečení. Díky metodám sous vide, které jsou možné doma, již není toto precizní vaření ponecháno náhodě.

Začněte nastavením teploty pro vaši vodní lázeň. Zde je rychlý průvodce:

60℃ – extrémně šťavnaté, ale opravdu jemné
65℃ – stále velmi šťavnaté, hladké, trochu pevné
71℃ – šťavnaté a pružné, podobně jako to, co získáte při tradičním vaření

Příspěvek Wasabi-pivní bockwursts s cibulovou marmeládou Teriyaki pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide jehněčí masala s chutney ze švestek pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Sous Vide Pošírovaný losos s pomerančovo-koriandrovým Beurre Blanc pochází z Sous vide recepty

Vepřové kotlety byly opravdu šťavnaté! Pikantní, kyselá nakládaná jablka fungovala velmi dobře s tímto asijským Bbq!

Příspěvek Sous Vide asijské BBQ vepřové kotlety s pikantními nakládanými jablky pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka) pochází z Sous vide recepty