kmín Archivy - Sous vide recepty

Polévka z červené řepy

Iva Dohnalová — Thu, 08 Jul 2021 20:26:55 +0000

Určitě už jste ochutnali známý ukrajinský boršč, no a pokud vám chutnal, zkuste následující recept. Je inspirován právě borščem, jen je lehčí, bezmasý, mixovaný a hlavně uvařený sous-vide. Aneb jednodušší už to nebude!

Příspěvek Polévka z červené řepy pochází z Sous vide recepty

Výborná hříbková omáčka

Admin — Thu, 25 Jun 2020 13:00:35 +0000

Hříbková omáčka je v našich luzích a hájích jednou z nejoblíbenějších omáček ke steakům i dalším masům či jen k přílohám. Dobře udělaná hříbková omáčka totiž zvýrazní chuť masa, případně propůjčí chuť celému pokrmu. Přinášíme vám recept, jak si hříbkovou omáčku udělat doma.

Tato omáčka je součástí receptu Sous vide vepřový steak s hříbkovou omáčkou.

Příspěvek Výborná hříbková omáčka pochází z Sous vide recepty

Sous vide pyré z červeného zelí

ladyambientte — Fri, 18 May 2018 09:00:55 +0000

Čerstvé pyré z červeného zelí je dokonalá příloha k pastrami, vepřovému masu a dalším pokrmům. Přinášíme vám recept, který vám prozradí, jak si můžete připravit pyré z červeného zelí metodou sous vide.

Příspěvek Sous vide pyré z červeného zelí pochází z Sous vide recepty

Nakládaná cibule

ladyambientte — Mon, 12 Mar 2018 09:00:59 +0000

Toto je neskutečně rychlý a snadný způsob, jak vylepšit salát nebo grilovanou rybu. Nakrájejte cibuli, přelijte ji octem, posypte kořením a nechte odležet. Konzumovat můžete už za 15 minut.

Příspěvek Nakládaná cibule pochází z Sous vide recepty

Chipotle pálivá salsa

ladyambientte — Mon, 12 Feb 2018 09:00:06 +0000

Chipotle je chutný dip z rajčat, který je velmi oblíbený především v Americe. V poslední době se ale stále častěji ukazuje i na našem kontinentu. Také mi chipotle milujeme, proto jsme se rozhodli podělit s vámi o recept.

Příspěvek Chipotle pálivá salsa pochází z Sous vide recepty

Sous vide hovězí guláš

ladyambientte — Tue, 30 Jan 2018 18:31:38 +0000

Pravý český guláš lze připravit metodou sous vide. Vaření v sáčku v předem stanovené teplotě zajistí, že maso bude perfektně provařené a měkké. Tady máte recept!

Příspěvek Sous vide hovězí guláš pochází z Sous vide recepty

Pečeně ze zvěřiny (nebo z vepřového masa)

ladyambientte — Mon, 15 Jan 2018 09:00:28 +0000

Pečeně z divokého prasete, pokud ji umíte dobře připravit, může být zlatým hřebem každé party. Zvěřina patří mezi tvrdší maso, takže je třeba ji déle vařit. A to je ideální příležitost pro váš sous vide hrnec. Dáme vám recept, jak si v něm zvěřinu připravit.

Příspěvek Pečeně ze zvěřiny (nebo z vepřového masa) pochází z Sous vide recepty

Nejlepší „mojo“ marináda na maso

Tereza Krejčů — Sat, 24 Sep 2016 09:00:03 +0000

Slovo „mojo“ na Kubě označuje marinádu připravovanou z citrusů. Díky vysokému obsahu kyseliny je maso křehčí a voňavější. Přidáním drceného ananasu získá marináda ještě výraznější chuť, která se skvěle hodí k vepřovému, hovězímu i kuřecímu masu. Jednoduše ji přidejte do sous-vide sáčku společně s vepřovými kotletami, plecí nebo kuřecími křidélky a za pár minut získáte...

Číst více

Příspěvek Nejlepší „mojo“ marináda na maso pochází z Sous vide recepty