Smažené kuře. Snad každý to miluje, ale ne každý je natolik sebevědomý, aby si ho připravil doma. Zde přichází na řadu sous vide. Díky sous vide se nemusíte bát, že je kuře nedodělané… nikdy! Pokaždé je uvařeno k dokonalosti! Pokud máte oslavu, můžete dokonce uvařit kuře dopředu a jen smažit na párty! Méně stresu je vždy nejlepší, tak si jděte dát kuře a dobře vychlazené pivo a pochutnejte si na smažených kuřecích hodech!

Příspěvek Sous Vide smažené kuře pochází z Sous vide recepty

Žebra se tradičně pomalu vaří v udírně. Čím nižší teplota, tím déle to trvá, ale zároveň platí, že čím nižší teplota, tím více vnitřní vlhkosti si žebra při vaření udrží. Takže žebru pečenému při 63 °C bude trvat asi třikrát déle, oproti žebrům vařeným při 74 °C. A právě ta, která budou pečená na 63 °C budou nakonec mít šťavnatější, masitější texturu. Téměř jako extra- jemný steak. Žebra vařená při vyšší teplotě budou mít tradičnější texturu bbq žebra s dobře vytaveným tukem a masem, které se při konzumaci trhá.

Příspěvek Grilovaná žebra pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Medová křídla Sri Racha pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Kuřecí stehna na iberský způsob pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Květákový steak s tahini dipem pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vepřové na jehle s piri piri omáčkou pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Vepřové kotlety bez kosti pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Treska s citronem a česnekem pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Šťavnatá kuřecí prsa sous vide pochází z Sous vide recepty

Příspěvek Ossobuco po milánsku pochází z Sous vide recepty