Feature: Gril

Božské recepty na gril metodou sous vide.

Hovězí bůček na grilu

Čas vaření: 49 hodin

Hovězí

Americká

Abychom dosáhli neodolatelné chuti bůčku metodou sous vide je potřeba si přichystat kvalitní ingredience – zejména pak kvalitní kus hovězího masa. Klíčem je nastavení správné teploty vodní lázně, která je...

Veronika Gajdošová

22.2.2020

Like 11

Vepřová pečeně v pálivém medovo-hořčičném zábalu

Čas vaření: 5 h

Vepřové

Česká

Vepřová pečeně je ideálním masem pro přípravu na grilu – i pokud maso na ohni necháte o něco málo déle, je krásně šťavnaté a rozplývá se na jazyce. A co...

Admin

15.5.2019

Like 19

Grilovaná sous vide kuřecí stehna, která jsou kouzelně dobrá

Čas vaření: 3,5 h

Drůbež

Americká

Jelikož se v posledních dnech teploty rychle zvyšují a nutnost nosit bundu se stává vzdálenou minulostí, v naší redakci se zaměřujeme pouze na jedinou věc. Grilování. Tradiční úprava pokrmů na otevřeném ohni...

ladyambientte

5.6.2018

Like 8

Grilované krkovice na kantonský způsob (Char Siu)

Čas vaření: cca 9 h

Vepřové

Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem je grilované vepřové maso na kantonský...

Admin

28.8.2017

Like 7

Grilovaná sous vide chobotnice

Čas vaření: 5,5 - 24,5 hod

Ryby

Španělská

Chobotnice patří mezi největší pochoutky všude na světě. Proměnit tvrdou tkáň chobotnice v chutný kus masa ovšem není zase tak jednoduché. Pokud tedy k přípravě nepřizvete nás a náš skvělý sous vide...

ladyambientte

29.5.2017

Like 5

Sous vide vepřová krkovička v tradičním stylu

Čas vaření: 140 min

Vepřové

Vepřová krkovička je na přípravu velmi nenáročná. Je-li dobře uvařená, přesto dokáže vykouzlit blažený úsměv na tváři každého gurmána. V tomto receptu vám prozradíme, jak si můžete připravit krkovičku v klasickém stylu....

ladyambientte

26.8.2016

Like 13

Sous vide hamburgery

Čas vaření: 55 min

Hovězí

Představte si to: První letní grilování. Na zahradě máte 30 hostů, kteří v klidu popíjejí pivo. A pak jste tu vy. O hodinu později stále stojíte u grilu, potíte se pod...

ladyambientte

19.7.2016

Like 3

Jednoduchý sous vide steak s omáčkou z červeného vína

Čas vaření: 90 min

Hovězí

Připravit steak je docela snadné. Připravit skvělý steak? No to je docela jiná věc. Jak vám řekne každý kuchař a grillmaster, všechno je o kontrole teploty. Maso se musí dostat...

ladyambientte

27.6.2016

Like 6

Americká	Anglická
Česká	Francouzská
Italská	Mexická

Feature: Gril

Božské recepty na gril metodou sous vide.

Hovězí bůček na grilu

Veronika Gajdošová

Vepřová pečeně v pálivém medovo-hořčičném zábalu

Admin

Grilovaná sous vide kuřecí stehna, která jsou kouzelně dobrá

ladyambientte

Grilované krkovice na kantonský způsob (Char Siu)

Admin

Grilovaná sous vide chobotnice

ladyambientte

Sous vide vepřová krkovička v tradičním stylu

ladyambientte

Sous vide hamburgery

ladyambientte

Jednoduchý sous vide steak s omáčkou z červeného vína

ladyambientte

Drůbež

Hovězí

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Italská

Mexická