Aromatická sous vide řepa pro každou příležitost

Sous Vide čas: 3 h 10 min
  • Bezlepkový
  • Vegan
  • Vegetarián

Chutí přetékající domácí konzervované hovězí s devítidenním nálevem (sous vide)

Sous Vide čas: 9 - 12 dnů

Jednoduchý sous vide steak s omáčkou z červeného vína

Sous Vide čas: 90 min

Jemná marinovaná vepřová plec na „mojo“ způsob

Sous Vide čas: 4,5 h
  • Bezlepkový
  • Ostré

Mrkvový dort bez mouky

Sous Vide čas: cca 4 h
  • Bezlepkový
  • Vegetarián

Nejlepší „mojo“ marináda na maso

Sous Vide čas: 10 min

Sous vide steak

Sous Vide čas: 55 min

Nejlepší slanina na světě

Sous Vide čas: 12 h 10 min

Sous vide vepřový bůček

Sous Vide čas: 8 - 25 h
  • Bezlepkový

Sous vide vepřová líčka

Sous Vide čas: 72 h

Sous vide vepřové kotlety

Sous Vide čas: 50 min

Sous vide vaječný koňak (s alkoholem)

Sous Vide čas: 1,5 - 25,5 h

Náš oblíbený kapustový salát

Sous Vide čas: 10 min
  • Bezlepkový
  • Vegetarián

Sous vide losos s kaší ze zeleného hrášku

Sous Vide čas: 60 min
  • Bezlepkový

Rychlý čekankový salát se sýrem jako z vašeho steakhousu!

Sous Vide čas: 10 min
  • Bezlepkový
  • Vegetarián

Skvělý sous vide losos s bylinkovým olejem

  • Bezlepkový

Sous vide jednoduše i u vás doma!

Jestliže sous vide znáte zatím pouze z doslechu, ale zajímá vás a chtěli byste do jeho tajů proniknout, naučit se vskutku jednoduché technice s brilantními (g)astronomickými výsledky, za které se dostávají Michelinské...

hally

13.4.2017
Like 1

Co je sous vide?

Představte si, že děláte steak. Pravděpodobně moc dobře víte, jaké barvy a propečení chcete dosáhnout, jinými slovy řečeno, jaké steaky máte rádi, že? Se sous vide jednoduše stačí, abyste hrnec...

ladyambientte

29.6.2016
Like

Domácí tatarská omáčka

Sous Vide čas:7 min
Tatarská omáčka v našich končinách bez debat patří k nejoblíbenějším ochucovadlům. Některé kupované tatarské omáčky však nejsou dobré, jsou z nich cítit umělé látky a vůbec ta chuť neodpovídá skutečné tatarské omáčce. Takže...

ladyambientte

15.10.2018
Like

Sous vide hovězí oháňka

Sous Vide čas:více než 24 hod (35 min aktivní)
Celý kravský ocas (hovězí oháňka) má asi jeden až dva kilogramy a prodává se s kůží. Může být v celku, nebo nakrájený...
magic-box

Roastbeef Silverside

Sous Vide čas:2 h 30 min
V některých zemích je roastbeef synonymem pro neděli či pro svátky, zvlášť když je uvařený doma pro rodinu a přátele. Příprava...

Losos mi-cuit

Sous Vide čas:8 h, 30 min aktivní
Přesný překlad francouzské fráze mi-cuit by zněl jako „napůl vařený“, ale to ani z části nedokáže vyjádřit, jak dekadentní provaření a...

Chipsy z bagety

Sous Vide čas:cca 10 min (aktivní)
Delikátní bramborové lupínky, které se hodí k lososovým jednohubkám či k tataráku z lososa. Abyste získali perfektně ploché a dokonale zabarvené chipsy, bagetu...
Starší

© 2018 Sous Vide recepty - zdroj ChefSteps