Sous vide recepty 300+ (on-line kuchařka zdarma)

Sous vide steak vs. grilovaný steak (podobné a rozdílné prvky)

Sous vide

Pokud máte rádi maso, pravděpodobně si rádi pochutnáte na dobrém steaku. Jednou z nejlepších vlastností steaku je, že jej lze připravit mnoha různými způsoby v závislosti na efektu, kterého chcete...

9 tipů pro zaručený úspěch při vaření sous vide

Sous vide

O metodě sous vide jsme již napsali několik úzce zaměřených článků, nyní bychom se však chtěli věnovat spíše takovými všeobecnými tipy a triky, ke kterým jsme došli pravidelným používáním této...

Sous vide jednoduše i u vás doma!

Sous vide

Jestliže sous vide znáte zatím pouze z doslechu, ale zajímá vás a chtěli byste do jeho tajů proniknout, naučit se vskutku jednoduché technice s brilantními (g)astronomickými výsledky, za které se dostávají Michelinské...

Admin

13.4.2020

Like 12

Co je sous vide?

Sous vide

Představte si, že děláte steak. Pravděpodobně moc dobře víte, jaké barvy a propečení chcete dosáhnout, jinými slovy řečeno, jaké steaky máte rádi, že? Se sous vide jednoduše stačí, abyste hrnec...

ladyambientte

29.6.2016

Like 6

5 věcí, které o sous vide musíte vědět

Sous vide

Už jste někdy chutnali sous vide cereálie? Že ne? Ani se nedivíme! Ačkoliv sous vide přímo milujeme, vodní lázeň používáme jenom v případě, kdy to skutečně dává smysl. Vysoký roštěnec chutná...

ladyambientte

30.6.2021

Like 11

Pět způsobů, jak můžete dokončit svůj sous vide steak

Sous vide

Existuje více než jeden způsob, jak stáhnout z kůže kočku, a samozřejmě existuje více než jeden způsob, jak dokončit sous vide steak. V tomto článku si probereme hned pět různých způsobů, jak...

ladyambientte

25.6.2016

Like 6

Udělejte si sous vide ještě dnes: Metoda hrnce na sporáku

Sous vide

Šťavnatý, chutí nabitý a neuvěřitelně jemný sous vide steak je mimořádné jídlo, které si můžete udělat ještě dnes a to aniž byste měli nějaké speciální vybavení. A steak je teprve...

ladyambientte

24.6.2016

Like 6

Sous Vide vepřová panenka obalená ve slanině v hořčičné omáčce

Čas vaření: 2 hodiny 10 minut

Vepřové maso

Francouzská

Monika Braunová

29.6.2022

Sous Vide kuřecí Balotina

Čas vaření: 4 hodiny 20 minut

Kuřecí

Francouzská

Monika Braunová

24.6.2022

Like 1

Deonjang-kořeněný lilek Sous Vide

Čas vaření: 1 hodina 35 minut

Zelenina

Myslím, že jste právě objevili nový oblíbený způsob, jak vařit lilky! Lahodné, sametově hladké ve středu a křupavé na okrajích....

Sous Vide kuře Tikka Masala

Čas vaření: 75 minut

Drůbež

Indická

Tradiční indické jídlo, Chicken Tikka Masala, se skládá z kousků pečeného kuřete ve smetanové, oranžově zbarvené světlé kari omáčce. Toto...

Kuřecí prsa Sous Vide s pomerančovou cizrnou a fenyklem

Čas vaření: 320

Drůbež

Česká

Tenhle recept mě opravdu překvapil a musím uznat, že pomerančová cizrna s fenyklem je prostě bomba. Když budete mít chuť,...

Vepřová panenka na rozmarýnu Sous Vide

Čas vaření: 140 min

Vepřové maso

Česká

Pokud chcete mít plátky krásně vysoké, maso si před zatavením do vakuovací fólie svažte potravinářským provázkem, který je nutný před...

Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou

Čas vaření: 50 min

Ryby

Francouzská

Příprava chutného, šťavnatého lososa nikdy nebyla jednodušší. Losos po uvaření nepotřebuje žádnou úpravu. Vyjmete ho ze sáčku a můžete jíst. Stačí přidat trochu zeleniny a chutnou omáčku a máte večeři,...

ladyambientte

26.4.2022

Like 12

Dokonalé trhané vepřové maso

Čas vaření: 48 hod 10 min

Vepřové maso

Americká

Trhané vepřové maso sous-vide, které je absolutně delikátní a má nespočet využití. Je to skvělé hlavní jídlo, které můžete podávat k obědu nebo večeři, zároveň je ale dost atraktivní na...