Sous vide recepty 300+ (on-line kuchařka zdarma)

Sous vide steak vs. grilovaný steak (podobné a rozdílné prvky)

Sous vide

Pokud máte rádi maso, pravděpodobně si rádi pochutnáte na dobrém steaku. Jednou z nejlepších vlastností steaku je, že jej lze připravit mnoha různými způsoby v závislosti na efektu, kterého chcete...

9 tipů pro zaručený úspěch při vaření sous vide

Sous vide

O metodě sous vide jsme již napsali několik úzce zaměřených článků, nyní bychom se však chtěli věnovat spíše takovými všeobecnými tipy a triky, ke kterým jsme došli pravidelným používáním této...

Sous vide jednoduše i u vás doma!

Sous vide

Jestliže sous vide znáte zatím pouze z doslechu, ale zajímá vás a chtěli byste do jeho tajů proniknout, naučit se vskutku jednoduché technice s brilantními (g)astronomickými výsledky, za které se dostávají Michelinské...

Admin

13.4.2020

Like 13

Co je sous vide?

Sous vide

Představte si, že děláte steak. Pravděpodobně moc dobře víte, jaké barvy a propečení chcete dosáhnout, jinými slovy řečeno, jaké steaky máte rádi, že? Se sous vide jednoduše stačí, abyste hrnec...

ladyambientte

29.6.2016

Like 6

5 věcí, které o sous vide musíte vědět

Sous vide

Už jste někdy chutnali sous vide cereálie? Že ne? Ani se nedivíme! Ačkoliv sous vide přímo milujeme, vodní lázeň používáme jenom v případě, kdy to skutečně dává smysl. Vysoký roštěnec chutná...

ladyambientte

30.6.2021

Like 11

Pět způsobů, jak můžete dokončit svůj sous vide steak

Sous vide

Existuje více než jeden způsob, jak stáhnout z kůže kočku, a samozřejmě existuje více než jeden způsob, jak dokončit sous vide steak. V tomto článku si probereme hned pět různých způsobů, jak...

ladyambientte

25.6.2016

Like 6

Udělejte si sous vide ještě dnes: Metoda hrnce na sporáku

Sous vide

Šťavnatý, chutí nabitý a neuvěřitelně jemný sous vide steak je mimořádné jídlo, které si můžete udělat ještě dnes a to aniž byste měli nějaké speciální vybavení. A steak je teprve...

ladyambientte

24.6.2016

Like 6

Sous vide hovězí žebro na červeném kari s thajskou okurkou Raita

Čas vaření: 1 hodina 35 minut

Hovězí maso

Thajská

Tohle jedinečné jídlo musíte ochutnat. Kari pasta udělá z tohoto jídla něco neuvěřitelně dobrého. Thajská okurková raita pokrm opravdu rozzáří. Jednoduché, chutné a v celku i rychlé jídlo, které ozvláštní...

Monika Braunová

5.12.2022

Sous Vide uzená BBQ máslová kukuřice

Čas vaření: 55 minut

Zelenina

Americká

Perfektní svačina nebo příloha ke grilovanému masu. Věřte, že sous vide kukuřice chutná výrazně lépe než ta tradičně připravovaná. Tohle bude jednoduše ta nejchutnější kukuřice, jakou kdy ochutnáte. Ne pro...

Monika Braunová

29.11.2022

Like 1

Sous Vide jehněčí masala s chutney ze švestek

Čas vaření: 2 hodiny 15 minut

Zvěřina, skopové a jehněčí

Indická

Jak se očekává od vaření sous vide – budete servírovat šťavnaté jehněčí kotlety. Masala skvěle doplnila sladké a lehce pikantní...

Sous Filet Mignon s játrovým máslem

Čas vaření: 1 hodina 45 minut

Hovězí maso

Francouzská

Perfektní medium-rare! Toto je rozhodně nejlepší vařený steak, jaký jsem měla. V jednoduchosti je krása. A v tomto případě to...

Svatomartinské husí stehna připravena metodou sous vide

Čas vaření: 20 hodin 45 minut

Husa

Česká

Pojďme si společně užít přípravu té nejchutnější části husy – její stehna. Ještě než začneme, ujistěte se, že budete mít...

Sous Vide brokolice se slaninou a modrým sýrem Mornay

Čas vaření: 55 minut

Zelenina

Francouzská

Úžasně křupavá a chutná brokolice. Omáčka se slaninou a modrým sýrem byla opravdu vynikající.

Sous Vide švestky s červeným vínem Granita

Čas vaření: 1 hodina 10 minut

Dezerty

Francouzská

Rychlý a jednoduchý dezert, který vyžaduje pouze 3 ingredience: švestky, které by nemělo být těžké najít, až přijde sezóna, červené víno (některé zbylo) a cukr, který pravděpodobně máte ve spíži.