Hovězí maso patří mezi nejkvalitnější druhy masa. Protože některé jeho tvrdší části se vaří skutečně těžko a běžnými způsoby je téměř nemožné připravit je do poživatelného stavu a přiměřené měkkosti, metoda přípravy sous vide je v tomto případě prakticky k nezaplacení. Díky sous vide hrnci můžete připravit jakékoliv kousky hovězího masa tak, aby z toho byl skutečný kulinářský zážitek. Tím si uděláte „oko“ u rodiny i přátel a ještě ušetříte!
Birria je ikonické mexické jídlo, které pochází ze státu Jalisco a tradičně se připravuje z jehněčího nebo kozího masa. V moderní kuchyni se ale stále častěji objevuje i hovězí verze,...
Sous vide burger slidery jsou skvělou volbou pro každou příležitost! Díky preciznímu vaření ve vodní lázni zůstanou dokonale šťavnaté a chuťově intenzivní. Stačí je rychle opéct na pánvi nebo grilu,...
Ukradněte tajemství šéfkuchařů restaurací a připravte si perfektní steak pokaždé díky technologii sous vide! Sous vide tri tip je lahodný a snadno připravitelný. Hovězí Tri-Tip Steak je kus masa, který pochází...
Tento recept na italský flank steak nabízí dvě metody přípravy – v troubě nebo pomocí sous vide – které zaručují výborný výsledek. Steak je marinovaný v olivovém oleji, italském koření...
Tento recept přináší perfektní kombinaci šťavnatého steaku a křupavé slaniny, doplněné o jemný křenový krém a čerstvou řeřichu nebo rukolu. Steaky jsou nejprve marinovány v aromatickém láku a následně připraveny...
Připravte si jemný nakládaný corned beef metodou sous vide. Vařte maso při 60ºC po dobu 48 hodin, což zajistí šťavnatou a dokonale propečenou texturu. Po uvaření se šťáva z vakuového...
Zajímavý a neokoukaný postup přípravy hovězí svíčkové. Je neuvěřitelné, že stačí jen pár ingrediencí a během pár hodin budete na talíř servírovat opravdovou mňamku. Jen dávejte pozor na množství česneku....
Klasika — pepřový steak. Ne se smetanou, jak to mnozí viděli, ale s jednoduchou omáčkou s máslem. Tato omáčka, jejíž příprava trvá jen pár minut, je ideální pro sous vide...
Oběd i skvělá romantická večeře. Takový je dnešní recept. Metodou Sous vide připravovaná masa budou zaručeně vždy perfektně připravená na úroveň medium rare. A pozor! Zabere to hodinu vaření. Chcete-li...
Pokud máte zájem vyzkoušet vaření sous vide se steakem, pak je strip steak skvělým kusem masa, který můžete vyzkoušet. Dá se vařit téměř jakýmkoli způsobem, a pár hodin v precizním...
