Feature: Low Carb

Tyto sous-vide recepty jsou vhodný pro nízkosacharidové Low Carb stravování.

Chilli tofu s kapustovým salátem

Čas vaření: 2 hod 45 min

Zelenina

V tomto receptu použijeme pro ochucení a lehkou pálivost tofu marockou omáčku Harissa, můžete ji ale nahradit jakoukoli podobnou chilli omáčkou. Zvolte si pevné (extra firm) tofu a při jeho...

LC Kuřecí roláda s bazalkovo-špenátovým pestem

Čas vaření: 1 hod 45 min

Drůbež

Americká

Každá roláda je tak trochu umělecké dílo a tato není výjimkou. Na talíři vypadá skvěle a je až neuvěřitelně jednoduchá. Sous-vide metoda je pro vaření rolády hodně důležitá, jelikož má...

LC citrónový cheesecake

Čas vaření: 1 hod 45 min

Dezerty

Anglická

Ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou je příprava cheesecaku hračka. Výsledkem je s jistotou smetanový a hustý dezert. Zkuste cheesecake s oblíbenou příchutí citrónu, který si můžete dovolit i v...

Dokonalé ztracené vejce sous-vide

Čas vaření: 20 min

Vejce

Ztracené, nebo také zastřené, vejce je elegantním výsledkem vaření, kdy bílek je tak akorát pevný na to, aby udržel krémový žloutek v krásném kulatém obalu. Příprava sous-vide je naprosto bez...

Losos s kaparovou omáčkou

Čas vaření: 55 min

Ryby

Italská

Čas navíc, který zabere příprava ryb sous-vide, se rozhodně vyplatí. V horké lázni je vaření lososa k dokonalosti garantováno a kaparová omáčka s lehce nakyslou citrónovou příchutí mu nasadí korunu.

Sous vide steak z tuňáka

Čas vaření: 1 hod 30 min

Ryby

Francouzská

Příprava steaku z tuňáka klasickými způsoby vyžaduje hodně odhadování a nejistoty, jaký bude uvnitř. Pokud se s námi pustíte do vaření tuňáka sous-vide, můžete si být předem jistí výsledkem při...

Zelené fazole s česnekem

Čas vaření: 1 hod 1 min

Zelenina

Anglická

Žádná kašovitá struktura, ale křupavé a výborné fazolky, a to díky metodě vaření sous vide. Zelené fazolky jsou vhodné jako příloha k steaku či mořským plodům. Jsou bohaté na železo, bílkoviny...

Cuketa s parmezánem

Čas vaření: 29 min

Zelenina

Italská

Naprosto vynikající cuketa, která díky mětode sous vide, je uvařena krásně do měkka. Zdravé, výživné a velmi chutné jídlo, které oceníte v každém ročním období.

Sous-vide vaječné kousky s pečenou paprikou a jarní cibulkou

Čas vaření: 70 min

Vejce

Anglická

Jsou neuvěřitelně chutné, lehké a jak příjemně se rozpouštějí v ústech! Ta skvělá silná chuť papriky a jarní cibulky vás dostane. K zahuštění vajíček se v receptu nepřidává žádný rýžový škrob, takže...

Iva Dohnalová

25.11.2020

Like 4

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

Čas vaření: 60 min

Hovězí

Americká

Ačkoliv jsme přesvědčeni, že nejlepší chuť dá masu přírodní zpracování, tj. sous vide vaření a dokončování na pánvi bez velkého množství výraznějších ingrediencí, v některých případech to pro nás neplatí. Mezi...

ladyambientte

5.11.2020

Like 20

Feature: Low Carb

Tyto sous-vide recepty jsou vhodný pro nízkosacharidové Low Carb stravování.

Chilli tofu s kapustovým salátem

Iva Dohnalová

LC Kuřecí roláda s bazalkovo-špenátovým pestem

Iva Dohnalová

LC citrónový cheesecake

Iva Dohnalová

Dokonalé ztracené vejce sous-vide

Iva Dohnalová

Losos s kaparovou omáčkou

Iva Dohnalová

Sous vide steak z tuňáka

Iva Dohnalová

Zelené fazole s česnekem

Michaela Lukešová

Cuketa s parmezánem

Michaela Lukešová

Sous-vide vaječné kousky s pečenou paprikou a jarní cibulkou

Iva Dohnalová

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

ladyambientte

Drůbež

Hovězí

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Italská

Mexická