Feature: Bezlepkový

Bezlepkové sous vide recepty, která neobsahuje bílkovinu lepek.

Perfektní losos metodou Sous vide

Čas vaření: 1 hodina 35 minut

Ryby

Italská

Už delší dobu se snažíte připravit perfektního lososa a stále to není ono? Díky těmto základním pravidlům, trikům a metodě Sous vide si připravíte snadno a rychle šťavnatý kousek lososa...

Hruška na víně

Čas vaření: 45 min

Ovoce

Francouzská

Geniálně jednoduchý dezert pro dospělé, který vám usnadní rozhodování, co s načatou lahví vína. Díky technice sous-vide zůstane aroma vína a koření mnohem intenzivnější než při klasickém vaření.

Kachní prsa na pomerančích

Čas vaření: 1 h 45 min

Francouzská

Exotická varianta úpravy kachny, které sous-vide technika opravdu svědčí – kachní prsa jsou totiž velmi delikátním a jemným typem masa a přílišná péče by jim uškodila. Pokud vám náš recept...

Italská specialita z plátků telecí kližky přeseknutých přes morkovou kost. Název pokrmu pochází z italského sousloví osso buco, což znamená kost s dírou. Sous-vide technika nám pomůže získat maso jemnější struktury...

Ivana Tulpová

3.3.2020

Like 6

Hovězí bůček na grilu

Čas vaření: 49 hodin

Hovězí

Americká

Abychom dosáhli neodolatelné chuti bůčku metodou sous vide je potřeba si přichystat kvalitní ingredience – zejména pak kvalitní kus hovězího masa. Klíčem je nastavení správné teploty vodní lázně, která je...

Veronika Gajdošová

22.2.2020

Like 13

Foie gras s portským vínem technikou sous-vide

Čas vaření: 65 min

Drůbež

Francouzská

Francouzská klasika, která je snadná na přípravu a povznese vaše předkrmy o několik úrovní výše. Recept na foie gras, neboli tučná játra z kachny (případně husy), vám představujeme v oblíbené variantě s portským...

Ivana Tulpová

13.2.2020

Like 7

Sous vide jablka se skořicovým středem

Čas vaření: 2 hod 20 min

Ovoce

Česká

Teplá sous vide jablka se skořicovým středem jsou jako pečená jablka, jenom o poznání lepší. Díky dlouhému vaření jsou jemná a máslová a ideálně se hodí nejen na sváteční tabuli....

ladyambientte

23.12.2019

Like 6

Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou

Čas vaření: 50 min

Ryby

Francouzská

Příprava chutného, šťavnatého lososa nikdy nebyla jednodušší. Losos po uvaření nepotřebuje žádnou úpravu. Vyjmete ho ze sáčku a můžete jíst. Stačí přidat trochu zeleniny a chutnou omáčku a máte večeři,...

ladyambientte

22.10.2019

Like 10

Sous vide ribeye steak

Čas vaření: 4 h 10 min

Hovězí

Americká

Sous vide je ideální způsob přípravy steaků. Provaření je rovnoměrné a zlatavý nádech dostaneme doděláním na pánvi. Hodně prorostlé kousky masa jako je ribeye steak můžeme vařit o několik stupňů...

ladyambientte

28.6.2019

Like 11

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

Čas vaření: 60 min

Hovězí

Americká

Ačkoliv jsme přesvědčeni, že nejlepší chuť dá masu přírodní zpracování, tj. sous vide vaření a dokončování na pánvi bez velkého množství výraznějších ingrediencí, v některých případech to pro nás neplatí. Mezi...

ladyambientte

28.5.2019

Like 12

Drůbež	Hovězí
Krůtí	Luštěniny
Ryby	Vejce
Vepřové	Zelenina

Feature: Bezlepkový

Bezlepkové sous vide recepty, která neobsahuje bílkovinu lepek.

Perfektní losos metodou Sous vide

Veronika Gajdošová

Hruška na víně

Ivana Tulpová

Kachní prsa na pomerančích

Ivana Tulpová

Ossobuco po milánsku

Ivana Tulpová

Hovězí bůček na grilu

Veronika Gajdošová

Foie gras s portským vínem technikou sous-vide

Ivana Tulpová

Sous vide jablka se skořicovým středem

ladyambientte

Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou

ladyambientte

Sous vide ribeye steak

ladyambientte

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

ladyambientte

Drůbež

Hovězí

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Italská

Mexická