Sous Vide

Slevový kupón 10% na produkty značky LAUBEN

Využít slevový kupon na 10% slevu na profesionální kuchyňské sous vide spotřebiče Lauben. Slevový kupon lze uplatnit i na již zlevněné zboží! KUPON 10% SLEVA Promo kód: SOUSVIDERECEPTY Shop.lauben.com Do konce...

Admin

5.11.2022

Like 9

Sous Vide kuře Tikka Masala

Čas vaření: 75 minut

Drůbež

Indická

Tradiční indické jídlo, Chicken Tikka Masala, se skládá z kousků pečeného kuřete ve smetanové, oranžově zbarvené světlé kari omáčce. Toto tradiční jídlo upravujeme tak, že kuře místo pečení vaříme sous...

Monika Braunová

2.6.2022

Like 6

Dokonalé trhané vepřové maso

Čas vaření: 48 hod 10 min

Vepřové maso

Americká

Trhané vepřové maso sous-vide, které je absolutně delikátní a má nespočet využití. Je to skvělé hlavní jídlo, které můžete podávat k obědu nebo večeři, zároveň je ale dost atraktivní na...

Iva Dohnalová

24.4.2022

Like 15

Sous vide kachní prsíčka s ultra-křupavou kůžičkou

Čas vaření: 105 min

Drůbež

Česká

Ať už budeme mluvit o křupavé kůžičce nebo šťavnatém masu, všichni se asi shodneme na tom, že nejlepší je kachna. V naší redakci jsme přivedli kachní prsíčka až k dokonalosti sous vide...

Monika Braunová

1.4.2022

Like 34

Vývar z pečených hovězích kostí

Čas vaření: 25 hod 20 min

Hovězí maso

Americká

Náš hovězí vývar je chuťově silnější než ostatní a opravdově hustý – je to vlastně něco mezi vývarem a demi-glace. Přitom není třeba nic redukovat, protože jsme použili rosolovité kusy...

Iva Dohnalová

31.3.2022

Like 5

Japonský Wafu steak

Čas vaření: 1 hod 30 min

Hovězí maso

Japonská

Ať už vaříte pro dva nebo pro velkou skupinu, nezapotíte se. Každý dostane dokonale uvařený steak. Jak je to možné? Uvařte ho sous-vide a v japonském stylu, takzvaný Wafu steak. Wafu...

Iva Dohnalová

28.3.2022

Like 5

Sous vide vepřový bůček

Čas vaření: 8 - 25 h

Vepřové maso

Česká

Patříte mezi sous vide nováčky? Ničeho se nebojte! Sous vide vaření se vyznačuje tím, že budete-li metodou sous vide vařit jakékoliv tvrdší maso jako třeba vepřový bůček, nakonec dostanete neodolatelný...

ladyambientte

20.3.2022

Like 30

Paté z kuřecích jater

Čas vaření: 13 hod 30 min

Pochutiny

Francouzská

Vyhlášené francouzské paté je považováno za luxusní jídlo z restaurace – to, jak ho podávají na opečené bagetce s marmeládou a exotickým ovocem vyvolává ten dojem. Pravdou ale je, že...

Iva Dohnalová

16.3.2022

Like 4

Vepřové medailonky ve slanině s hořčicovým výpekem

Čas vaření: 2 hod 40 min

Vepřové maso

Francouzská

Sous-vide připravené šťavnaté a růžovoučké medailonky z vepřové panenky. K tomu slanina a hořčicová omáčka…prostě excelentní jídlo. Maso je uvařené tak, jak by mělo být. Dokonale křehké a šťavnaté, k...

Iva Dohnalová

15.3.2022

Like 3

Hovězí chuck roll pečeně

Čas vaření: 24 hod 30 min

Hovězí maso

Anglická

Kousek masa z hovězího krku, který sous-vide vaření promění v delikátní a superšťavnatou pečínku. Pro lehkou křupavost na závěr opečte na pánvi. Skvěle chutná třeba s batátovým pyré a bagetkami. Na večeři nejlépe...

Iva Dohnalová

14.3.2022

Like 1

Drůbež	Hovězí maso
Krůtí	Luštěniny
Ryby	Vejce
Vepřové maso	Zelenina

Sous Vide

Sous Vide kuře Tikka Masala

Monika Braunová

Dokonalé trhané vepřové maso

Iva Dohnalová

Sous vide kachní prsíčka s ultra-křupavou kůžičkou

Monika Braunová

Vývar z pečených hovězích kostí

Iva Dohnalová

Japonský Wafu steak

Iva Dohnalová

Sous vide vepřový bůček

ladyambientte

Paté z kuřecích jater

Iva Dohnalová

Vepřové medailonky ve slanině s hořčicovým výpekem

Iva Dohnalová

Hovězí chuck roll pečeně

Iva Dohnalová

Drůbež

Hovězí maso

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové maso

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Indická

Italská

Japonská

Španělská