Name: Sous Vide uzená BBQ máslová kukuřice
Yield: 3 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: kukuřice: 3 klasy; máslo: 4 polévkové lžíce; Smoky Bbq Spice Blend: 2 polévkové lžíce

Intenzivní chuť, perfektně doplní jakýkoliv kus masa.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

3 klasy kukuřice
4 polévkové lžíce máslo
2 polévkové lžíce Smoky Bbq Spice Blend

Recept

Perfektní svačina nebo příloha ke grilovanému masu. Věřte, že sous vide kukuřice chutná výrazně lépe než ta tradičně připravovaná.

Tohle bude jednoduše ta nejchutnější kukuřice, jakou kdy ochutnáte. Ne pro konkrétní odrůdu kukuřice a ani pro koření, které použijeme. Jednoduše pro to, že díky přesně kontrolovanému vaření, které sous vide umožňuje, si zelenina uchová daleko více kukuřičné šťávy.

Postup

1 Hotovo 5 minut	Nejprve máslo Stačí Vám smíchat máslo a Smoky Bbq Spice. Dejte pozor, ať je máslo trochu povolené, tak ho nezapomeňte vytáhnout včas z lednice.
2 Hotovo 5 minut	Pomazat kukuřici máslem Natřete to máslo po celé kukuřici. Máte radši bohatší chutě? Namažte na kukuřici ještě více másla!
3 Hotovo 35 minut	Sáčky připravit Dejte vše do sous vide sáčku, utěsněte. Předehřejte si sous vide lázeň na 84℃. Vařit se bude 30 minut.
4 Hotovo 5 minut	Plave? A teď ta záludná část. Klasy mají tendenci plavat. A tak se nemusí rovnoměrně uvařit. Řešení? Přilepte je k nějaké žáruvzdorné věci, která je udrží zatížená a zcela ponořená. Přilepila jsem si sáček na hrnek na polévku. Ale určitě najdete i jiné možnosti.
5 Hotovo 0 minut	Hotovo Podívejte se, jak jsou tato jednotlivá jádra tak dokonale nafouknutá přírodní kukuřičnou šťávou a chutí!

Monika Braunová

Miluji vaření, ač jsem v podstatě neustále začátečník. Nyní sem objevila i sous vide vaření a byla to láska na první pohled. Recepty vybírám tak, aby je mohl i náš malý chlapec nebo praděda. Maso je jemné, šťavnaté. Budu ráda, když se semnou přidáte na cestu objevování této nádherné metody přípravy jídla.