ladyambientte, Autor Sous vide recepty

Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou

Čas vaření: 50 min

Ryby

Francouzská

Příprava chutného, šťavnatého lososa nikdy nebyla jednodušší. Losos po uvaření nepotřebuje žádnou úpravu. Vyjmete ho ze sáčku a můžete jíst. Stačí přidat trochu zeleniny a chutnou omáčku a máte večeři,...

ladyambientte

26.4.2022

Like 15

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

Čas vaření: 2,5 - 3,5 h

Vepřové maso

Česká

Vzhledem k množícím se dotazům na naši redakci vám představujeme vepřový tenderloin steak tak, jak ho máme nejradši. Vepřový tenderloin je pro kuchaře naprosto perfektní maso – jednoduše se připravuje a...

ladyambientte

26.3.2022

Like 73

Sous vide vepřový bůček

Čas vaření: 8 - 25 h

Vepřové maso

Česká

Patříte mezi sous vide nováčky? Ničeho se nebojte! Sous vide vaření se vyznačuje tím, že budete-li metodou sous vide vařit jakékoliv tvrdší maso jako třeba vepřový bůček, nakonec dostanete neodolatelný...

ladyambientte

20.3.2022

Like 26

Sous vide roastbeef

Čas vaření: 220 min

Hovězí maso

Anglická

Možná tomu ani nebudete chtít věřit, ale příprava roastbeefu je děsně jednoduchá. Tím spíš pokud ji připravíte metodou sous vide a v troubě roastbeef budete jenom dopékat. Jak si roastbeef doma...

ladyambientte

5.3.2022

Like 18

5 věcí, které o sous vide musíte vědět

Sous vide

Už jste někdy chutnali sous vide cereálie? Že ne? Ani se nedivíme! Ačkoliv sous vide přímo milujeme, vodní lázeň používáme jenom v případě, kdy to skutečně dává smysl. Vysoký roštěnec chutná...

ladyambientte

30.6.2021

Like 11

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

Čas vaření: 60 min

Hovězí maso

Americká

Ačkoliv jsme přesvědčeni, že nejlepší chuť dá masu přírodní zpracování, tj. sous vide vaření a dokončování na pánvi bez velkého množství výraznějších ingrediencí, v některých případech to pro nás neplatí. Mezi...

ladyambientte

5.11.2020

Like 24

Čerstvé a jednoduché batátové (nebo bramborové) pyré

Příloha

Africká

Dovolte nám vyřešit častou hospodskou hádku – batáty a sladké brambory nejsou to samé. Do oranžova zbarvené sladké hlízy, které najdeme v nabídce českých supermarketů, jsou vlastně zabarvené sladké brambory. Ryzí...

ladyambientte

24.8.2020

Like 9

Karamelizovaná cibule

Čas vaření: 50 - 80 min

Dipy

Karamelizovaná cibule se perfektně hodí k dozdobení steaků a dalších masových pokrmů, ale třeba i do hamburgerů. Příprava karamelizované cibule je velmi jednoduchá, přesto ji mnoho lidí připravit neumí. V tomto receptu...

ladyambientte

28.6.2020

Like 9

Sous vide jablka se skořicovým středem

Čas vaření: 2 hod 20 min

Ovoce

Česká

Teplá sous vide jablka se skořicovým středem jsou jako pečená jablka, jenom o poznání lepší. Díky dlouhému vaření jsou jemná a máslová a ideálně se hodí nejen na sváteční tabuli....

ladyambientte

23.12.2019

Like 8

Sous vide hovězí roštěná

Čas vaření: 6 h 15 min

Hovězí maso

Česká

Dušená hovězí roštěná je jedním z klasických českých jídel. Příprava masa klasickým způsobem má přitom tu nevýhodu, že maso je většinou poměrně vysušené. U přípravy metodou sous vide je tento nedostatek...

ladyambientte

13.11.2019

Like 18

Drůbež	Hovězí maso
Krůtí	Luštěniny
Ryby	Vejce
Vepřové maso	Zelenina

Všechny příspěvky od ladyambientte

Sous vide losos se špenátem a krémovou dijonskou omáčkou

ladyambientte

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

ladyambientte

Sous vide vepřový bůček

ladyambientte

Sous vide roastbeef

ladyambientte

5 věcí, které o sous vide musíte vědět

ladyambientte

Sous vide steak s česnekovo-bylinkovým máslem

ladyambientte

Čerstvé a jednoduché batátové (nebo bramborové) pyré

ladyambientte

Karamelizovaná cibule

ladyambientte

Sous vide jablka se skořicovým středem

ladyambientte

Sous vide hovězí roštěná

ladyambientte

Drůbež

Hovězí maso

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové maso

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Indická

Italská

Japonská

Španělská