Name: Francouzský toast sous-vide
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: toustový chléb: 4 plátky; vejce: 2 ks; smetana 30%: 1/2 šálku; vanilkový extrakt: 1 lžička; skořice: 1/2 lžičky; máslo: 1/4 šálku

Nadýchaná snídaně s vůní Francie

Vlastnosti:

Kuchyně:

Francouzská

Ingredience

4 plátky toustový chléb
případně veka
2 ks vejce
1/2 šálku smetana 30%
1 lžička vanilkový extrakt
1/2 lžičky skořice
1/4 šálku máslo

Recept

Připravte rodině na snídani něco extra. Každý si všimne toho rozdílu mezi tímhle skvělým sous-vide Francouzským toastem a tím obyčejným. Náš toast je nadýchaný a extra chutný, zatímco recept zůstává stejný jako u klasického.

Číst

Jak uchovat houby?

Postup

1 Hotovo	PŘÍPRAVA SMĚSI NA OBALENÍ Předehřejte si lázeň o teplotě 64 °C. Vyšlehejte v míse vejce, smetanu, vanilku a skořici do hladka.
2 Hotovo	OBALOVÁNÍ Obalte v připravené směsi plátky chleba či veky. Ideálně použijte tlustší plátky (2,5 - 3,5 cm), Ty budou ve výsledku nadýchanější a vláčnější.
3 Hotovo	VAŘENÍ Obalené plátky vložte do sous-vide sáčku i s případným zbytkem směsi v jedné vrstvě. Ponořte sáček do lázně a vařte po dobu 1 hodiny.
4 Hotovo	SMAŽENÍ Vytáhněte chleby ze sáčku a osmažte na pánvi na másle na středním plameni (cca 2 minuty z každé strany).
5 Hotovo	PODÁVÁNÍ Nechte okapat a podávejte třeba s čerstvým ovocem a javorovým sirupem. Zdroj: foodfornet.com