Grilované zelí s medovo-hořčičným dresinkem

0 0
Grilované zelí s medovo-hořčičným dresinkem

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

1 ks bílé zelí
1 ks červené zelí
1/4 lžičky šafrán
4 lžíce olivový olej
4 lžičky sůl
1 lžička pepř
4 lžíce česnekový prášek
2 lžíce šalotka nadrobno nasekaná
3 lžičky med
4 lžičky dijonská hořčice
2 lžíce vinný ocet červený
1,5 lžičky vločky chilli
4 lžíce sýr feta nastrouhaný
2 lžíce čerstvá petržel nasekané

Lehké, a přitom zábavné jídlo, kterým si můžete zpestřit Vaše grilování

Vlastnosti:
  • Bezlepkový
  • Gril
  • Vegetarián
Kuchyně:

Ingredience

Recept

Sdílet

Zelí předpřipravené metodou sous vide se určitě stane hvězdou Vašeho grilování, zkuste jej a zaručeně si pochutnáte

Postup

1
Hotovo

Příprava zelí

Očistíme a nakrájíme zelí na klínky.
Vložíme 2 klínky bílého zelí do sáčku sous vide spolu s ⅛ lžičkou šafránu, 1 lžící olivového oleje, 1 lžičkou soli, ¼ lžičkou pepře a 1 lžící mletého česneku. Sáček uzavřeme a tento postup opakujeme s ostatními klínky jen do sáčku s červeným zelím nepřidáváme šafrán.
Po zavakuování necháme v ledničce marinovat po dobu 2 hodin.

2
Hotovo

Sous vide

Poté vaříme ve vodní lázni hodinu a půl při 83°C, následně sáčky vyndáme a necháme vychladnout.

3
Hotovo

Dresink

Během chladnutí si v malé misce rozmixujeme šalotku, med, hořčici, ocet a chilli
Rozpálíme si gril a vyjmeme zelí ze sáčků.

4
Hotovo

Grill

Zelí grilujeme 2 minuty řezem dolů, poté otočíme a grilujeme další 2 minuty.
Klínky položíme na talíř a pokapeme připraveným dresinkem.
Zdobíme sýrem feta a nasekanou petrželkou.

blank

Andrea Hrubá

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu.“

Kuřecí prsa sous vide plněná mozzarellou a bylinkami
předchozí
Kuřecí prsa sous vide plněná mozzarellou a bylinkami
Křupavý vepřový bůček ve sweet chilli omáčce
další
Křupavý vepřový bůček ve sweet-chilli omáčce
Kuřecí prsa sous vide plněná mozzarellou a bylinkami
předchozí
Kuřecí prsa sous vide plněná mozzarellou a bylinkami
Křupavý vepřový bůček ve sweet chilli omáčce
další
Křupavý vepřový bůček ve sweet-chilli omáčce

Přidejte svůj komentář