Pálivá kuřecí prsa s quinoa salátem

0 0
Pálivá kuřecí prsa s quinoa salátem

Sdílejte ji ve své sociální síti:

Nebo můžete jednoduše kopírovat a sdílet tuto adresu URL

Ingredience

Úprava dávek:
2 ks kuřecí prsa
kajenská kořenící směs - Cajun
sůl
SALÁT
1 šálek quinoa
1 lžíce citronová šťáva
2 lžíce olivový olej
hrst koriandr čerstvý
1 ks mandarinka
sůl
pepř

Kuře a Cajun jsou super dvojka

Vlastnosti:
  • Ostré
Kuchyně:

Ingredience

  • SALÁT

Recept

Sdílet

Kajenské koření a kuře není úplně nová záležitost. Jak tuhle skvělou a léta prověřenou dvojici ještě vylepšit? Uvařit kuřecí prsa sous-vide, takže budou šťavnatá a křehká, ani stopa po tuhém masu! Klidně můžete mít velká očekávání – se sous vide není co pokazit, nakonec budete ještě mile překvapeni.

Postup

1
Hotovo

PŘÍPRAVA

Předehřejte si lázeň o teplotě 60 °C.
Okořeňte kuřecí prsa solí a kajenskou kořenící směsí. Pokud nemáte kupovanou směs, smíchejte si svou. Nejčastější ingredience jsou paprika, chilli, římský kmín, koriandr, fenykl, sůl, oregano, česnekový prášek, kajenský pepř.
Vložte kuřecí prsa do sous vide sáčku a vakuujte.

2
Hotovo

VAŘENÍ

Vložte sáček do lázně a vařte 30 minut až 2 hodiny (podle tloušťky a toho, jak máte rádi maso uvařené).

3
Hotovo

OPEČENÍ MASA

Po uvaření vytáhněte maso ze sáčku, osušte papírovými utěrkami a opečte na pánvi na vysokém plameni z obou stran (max. 1 minutu z každé strany). Šťávu ze sáčku slijte a dejte stranou.

4
Hotovo

QUINOA SALÁT

Uvařte quinou podle návodu.
Šťávu z vaření kuřecího masa, olivový olej, trošku soli, pepře a citrónovou šťávu smíchejte ve větší míse. Přidejte uvařenou quinou, nasekaný koriandr a měsíčky mandarinky.

5
Hotovo

PODÁVÁNÍ

Na talíř dejte salát, na něj položte na plátky nakrájená kuřecí prsa a podávejte.

Zdroj: foodfornet.com

blank

Iva Dohnalová

Cestovatelka s velkou vášní pro jídlo, která se drží hesla "kolik kuchyní ochutnáš, tolikrát jsi člověkem"

konfitované rajče sous-vide
předchozí
Sous-vide konfitované rajče
vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou
další
Vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou
konfitované rajče sous-vide
předchozí
Sous-vide konfitované rajče
vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou
další
Vepřová panenka s javorovo-hořčičnou omáčkou

Přidejte svůj komentář