Feature: Ostré

Milujete ostré jídlo? Tady je ostrý seznam sous vide receptů přímo pro vás!

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

Čas vaření: 2,5 - 3,5 h

Vepřové maso

Česká

Vzhledem k množícím se dotazům na naši redakci vám představujeme vepřový tenderloin steak tak, jak ho máme nejradši. Vepřový tenderloin je pro kuchaře naprosto perfektní maso – jednoduše se připravuje a...

ladyambientte

26.3.2022

Like 78

Sumec s chilli-bylinkovým máslem

Čas vaření: 1 hod

Ryby

Americká

Tohle jídlo připravte svým hostům a rozhodně neuděláte chybu. Excelentní ryba, máslo s výraznou chutí, vše uvařené k dokonalosti v horké lázni. Tahle večeře bude prostě perfektní! A aby toho...

Iva Dohnalová

13.3.2022

Like 4

Mahi mahi s jalapeño-limetkovým máslem

Čas vaření: 50 min

Ryby

Mahi mahi neboli Zlak nachový je mořská ryba s pevným a chutným masem. Při přípravě sous-vide si můžete být jistí šťavnatostí a měkkostí zároveň. Papričky a limetky jí dodají skvělou...

Iva Dohnalová

18.2.2022

Like 1

Wasabi klobása s cibulovou marmeládou

Čas vaření: 3 hod 5 min

Pochutiny

Japonská

Recept připravujeme ideálně z tradiční německé klobásy Bockwurst, která z lázně vyjde opravdově hladká a úžasně šťavnatá. Wasabi ji lehce zpikantní, což perfektně vybalancuje sladkost cibulové marmelády s příchutí teriyaki.

Iva Dohnalová

16.2.2022

Like 1

Sous-vide uzená hovězí žebra

Čas vaření: 75 hod 30 min

Hovězí maso

Americká

Pozor, toto jsou ta nejchutnější krátká hovězí žebírka, co jste kdy jedli! Maso je šťavnaté a úžasně měkké. Je v nich spousta chuti, která pochází jak z koření při vaření,...

Iva Dohnalová

14.2.2022

Like 1

Pečeně z mečouna s jalapeño marinádou

Čas vaření: 3 hod

Ryby

Mexická

K mečounovi se nedá přirovnat žádná jiná ryba. Chutná opravdu masitě, je výživná a hutná. Pokud jste ji ještě neochutnali, možná vás překvapí její lehce nasládlá a jemná chuť. Náš...

Iva Dohnalová

16.1.2022

Like 1

Pikantní skirt steak

Čas vaření: 2 hod

Hovězí maso

Americká

Skirt steak neboli hovězí oponka je víceúčelový kus masa skvělý na tacos, sendviče nebo prostě jen tak samostatně jako skvělý steak. Báječně chutná po přípravě sous-vide a opečení na pánvi...

Iva Dohnalová

28.11.2021

Like 5

Pálivá kuřecí prsa s quinoa salátem

Čas vaření: 2 hod 30 min

Drůbež

Americká

Kajenské koření a kuře není úplně nová záležitost. Jak tuhle skvělou a léta prověřenou dvojici ještě vylepšit? Uvařit kuřecí prsa sous-vide, takže budou šťavnatá a křehká, ani stopa po tuhém...

Iva Dohnalová

29.7.2021

Like 2

Vepřové na jehle s piri piri omáčkou

Čas vaření: 12 hod

Vepřové maso

Portugalská

Známá portugalská omáčka Piri-piri se skvěle hodí k vepřovému masu. Na špízy jsme zvolili vepřovou plec, která je po přípravě sous-vide skvěle měkká a šťavnatá. Výsledkem této kombinace je velice...

Iva Dohnalová

23.1.2021

Like 3

Pikantní street food kukuřice

Čas vaření: 25 min

Zelenina

Mexická

Ta sladkost kukuřice v kombinaci s nádechem pálivé Poblano papričky, slaností feta sýru a kyselostí limetkové kůry, vytváří úžasný snack. Celé jídlo závisí hlavně na kukuřici, takže čím sladší seženete,...

Iva Dohnalová

10.12.2020

Like 4

Americká	Anglická
Česká	Francouzská
Indická	Italská
Japonská	Španělská

Feature: Ostré

Milujete ostré jídlo? Tady je ostrý seznam sous vide receptů přímo pro vás!

Vepřový tenderloin steak (vepřová panenka)

ladyambientte

Sumec s chilli-bylinkovým máslem

Iva Dohnalová

Mahi mahi s jalapeño-limetkovým máslem

Iva Dohnalová

Wasabi klobása s cibulovou marmeládou

Iva Dohnalová

Sous-vide uzená hovězí žebra

Iva Dohnalová

Pečeně z mečouna s jalapeño marinádou

Iva Dohnalová

Pikantní skirt steak

Iva Dohnalová

Pálivá kuřecí prsa s quinoa salátem

Iva Dohnalová

Vepřové na jehle s piri piri omáčkou

Iva Dohnalová

Pikantní street food kukuřice

Iva Dohnalová

Drůbež

Hovězí maso

Krůtí

Luštěniny

Ryby

Vejce

Vepřové maso

Zelenina

Americká

Anglická

Česká

Francouzská

Indická

Italská

Japonská

Španělská