Výborná sous vide tykev (nebo dýně)

Name: Výborná sous vide tykev (nebo dýně)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: tykev: 1 ks; sůl: podle potřeby; olivový olej: podle potřeby; pesto z dýňových semínek: 16 lžiček; listy šalvěje: 16 ks; parmazán: podle potřeby; dýňový olej: podle potřeby

Režim čtení

min

0 0

Sdílet
81 Zobrazení
Like 8
45 min
Porce 4
Střední
90 °C

Ingredience

Úprava dávek:

	1 ks tykev středně velká
	podle potřeby sůl
	podle potřeby olivový olej
	16 lžiček pesto z dýňových semínek
	16 ks listy šalvěje na pánvi smažené
	podle potřeby parmazán
	podle potřeby dýňový olej lze použít jakýkoliv jiný olej

Tykev, nad kterou se vám budou sbíhat sliny.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

1 ks tykev
středně velká
podle potřeby sůl
podle potřeby olivový olej
16 lžiček pesto z dýňových semínek
16 ks listy šalvěje
na pánvi smažené
podle potřeby parmazán
podle potřeby dýňový olej
lze použít jakýkoliv jiný olej

Recept

Tykev či dýně v České republice nepatří k běžným pokrmům. Většinou za to může fakt, že lidé s touto surovinou neumí pracovat. Proto jsme se rozhodli pro malou osvětu. V tomto receptu vám povíme, jak si připravit tykev (případně dýni) tak, abyste si na ní skutečně pochutnali. A to třeba i s vašimi dětmi.

Číst

Tipy pro lepší prezentaci sous vide pokrmů

Postup

1 Hotovo 5 min	Připravíme tykev Tykev nebo dýni pečlivě oloupeme a překrojíme jí asi na třetiny. Vzniklé válečky překrojíme podélně a pak nakrájíme na plátky asi 1 cm široké.
2 Hotovo 2 min	Sbalíme Nakrájenou tykev dáme do sous vide sáčku. Přidáme sůl a olej a vakuově zabalíme.
3 Hotovo 30 min	Vaříme Sous vide lázeň zahřejeme na 90 °C. Vložíme sáček a vaříme 30 minut.
4 Hotovo 8 min	Dochutíme Dýni vyndáme ze sáčku a dáme do misky. K dýni přidáme všechny ostatní ingredience (lístky šalvěje předem opečeme na pánvi, parmazán nastrouháme na hoblinky) a pečlivě zamícháme. Okamžitě podáváme.