Name: Aromatická sous vide řepa pro každou příležitost
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: řepa: 4 ks; sůl: podle potřeby; olivový olej: podle potřeby; citrusová kůra: podle potřeby; tymián: podle potřeby

Nejlepší řepa pod sluncem.

Vlastnosti:

Kuchyně:

Česká

Ingredience

4 ks řepa
střední velikost
podle potřeby sůl
podle potřeby olivový olej
podle potřeby citrusová kůra
podle potřeby tymián
čerstvý

Recept

Je to prosté a jednoduché – milujeme řepu. Nakrájenou na jogurt, chlazenou na sýrovém talíři nebo v kombinaci s brambory a masem, prostě se jedná o skvělý doplněk. Díky sous vide vaření řepa navíc chutná tak, jako nikdy dřív. Dobrou chuť!

Číst

Tipy pro lepší prezentaci sous vide pokrmů

Postup

1 Hotovo 5 min	Připravíme řepy Řepy pečlivě oloupeme a tvrdé výčnělky na obou koncích uřízneme. Oloupané řepy překrojíme napůl a omyjeme.
2 Hotovo 5 min	Sbalíme Řepy posypeme dostatečným množství soli (pokud chcete být precizní, použijte asi 0,8% - 1% váhy řepy). Vložíme do sáčku a přidáme olivový olej, citrusovou kůru a čerstvý tymián. Vakuově zabalíme.
3 Hotovo 3 h	Vaříme Sous vide lázeň předehřejeme na 85 °C. Do lázně vložíme sáček s řepou a vaříme po dobu 3 hodin. Pokud se řepu rozhodnete vařit déle, nezapomeňte hrnec přikrýt potravinovou fólií, aby se vám z něj neodpařovala voda.
4 Hotovo	Pochutnáme si! Uvařenou řepu můžete servírovat v salátech, s pečeným masem, na sýrových talířích nebo třeba s čerstvým jogurtem. Fantazii se meze nekladou. Dobrou chuť!