Cuketový chlebíček

Name: Cuketový chlebíček
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: cuketa: 340 g; hnědý cukr: 1/2 šálku; extra panenský olivový olej: 2 lžíce; vejce: 1 ks; vanilkový extrakt: 1/2 lžičky; hladká mouka: 3/4 šálku; celozrnná mouka: 1/4 šálku; skořice: 1 a 1/2 lžičky; sůl: 3/4 lžičky; jedlá soda: 1/2 lžičky; prášek do pečiva: 1/2 lžičky

Režim čtení

min

0 0

Sdílet
19 Zobrazení
Like 1
3 hod 20 min
Porce 8
Střední
90,5 °C

Ingredience

Úprava dávek:

	340 g cuketa nastrouhaná
	1/2 šálku hnědý cukr
	2 lžíce extra panenský olivový olej
	1 ks vejce velké
	1/2 lžičky vanilkový extrakt
	3/4 šálku hladká mouka
	1/4 šálku celozrnná mouka
	1 a 1/2 lžičky skořice
	3/4 lžičky sůl
	1/2 lžičky jedlá soda
	1/2 lžičky prášek do pečiva

Tak trochu chleba, tak trochu dezert...

Vlastnosti:

Kuchyně:

Americká

Ingredience

340 g cuketa
nastrouhaná
1/2 šálku hnědý cukr
2 lžíce extra panenský olivový olej
1 ks vejce
velké
1/2 lžičky vanilkový extrakt
3/4 šálku hladká mouka
1/4 šálku celozrnná mouka
1 a 1/2 lžičky skořice
3/4 lžičky sůl
1/2 lžičky jedlá soda
1/2 lžičky prášek do pečiva

Recept

Pokud se vám letos urodilo hodně cukety a hledáte další využití, tak zbystřete. Můžete ji nastrouhat a upéct šťavnatý, delikátní a rychlý chlebíček! Ve sklenici v horké lázni bude extra vláčný a hodí se i třeba jako pohoštění pro nečekané hosty.

Číst

Sous vide vaření – otázky a odpovědi

Postup

1 Hotovo	PŘÍPRAVA Předehřejte si lázeň o teplotě 90,5 °C. Pořádně vymažte 4 zavařovací sklenice o objemu cca 240 ml máslem nebo olejem. Nastrouhanou cuketu vložte do čisté kuchyňské utěrky, uzavřete a vymačkejte co nejvíce vody.
2 Hotovo	MÍCHÁNÍ TĚSTA Ve středně velké míse rozšlehejte cukr, olej, vejce a vanilku. Poté přimíchejte cuketu. Ve druhé míse smíchejte hladkou mouku, celozrnnou mouku, skořici, sůl, pečící prášek a sodu. Poté přidejte cuketovou směs z první misky a vše pořádně promíchejte.
3 Hotovo	ROZDĚLENÍ DO SKLENIC Cuketové těsto rozdělejte do připravených sklenic. Každá by měla být plná jen do poloviny. Vlhkým hadříkem otřete boky a vršky sklenic. Poklepejte silně sklenicemi na lince, aby unikly případné vzduchové bubliny. Dejte gumičky a víčka, avšak ne příliš těsně - uzavřete je jen konečky prstů, aby mohl při vaření dál unikat vzduch.
4 Hotovo	VAŘENÍ Ponořte sklenice do lázně a zapněte časovač na 3 hodiny.
5 Hotovo	PODÁVÁNÍ Po uplynutí doby vytáhněte sklenice z lázně a položte na mřížku. Opatrně odstraňte víčka. Nechte vychladit na pokojovou teplotu, poté objeďte strany ve sklenici nožem a chlebíčky vyklopte. Nakrájejte a podávejte. Zdroj: anovaculinary.com