Ingredience
- 600 g vepřová kotleta bez kosti
- 2 lžičky česnekový prášek
- 2 lžičky paprika mletá
- dle libosti sůl
- dle libosti černý pepř
- olivový olej
Recept
Vykostěné vepřové kotlety jsou na vaření velmi jednoduché a chutnají dokonale. Jsou šťavnaté a plné chuti. Rozlučte se s převařeným, vysušeným masem, tohle je úplně jiná souhra chutí.
Postup
|
1 Hotovo 5 min |
PŘIPRAVÍME SI VODNÍ LÁZEŇPřipravíme si vodní lázeň o teplotě 60 ° C. |
|
2 Hotovo 1 hod 10 min |
MASO OKOŘENÍMEVepřové kotlety si okořeníme dle lubosti, zatím pouze solí a pepřem. Vložíme maso do vakuových šáčků a opatrně ponoříme do připravené vodní lázně. Ujistíme se, že je maso zcela ponořené ve vodě a vaříme cca 1 hodinu. |
|
3 Hotovo 4 min |
UVAŘENÉ KOTLETY OKOŘENÍMESmícháme si dohromady česnekový prášek, papriku, sůl a pepř. Maso vyndáme po cca hodině z vody a osušíme utěrkami. Následně maso obalíme v připravené směsí z koření. |
|
4 Hotovo 10 min |
KOTLETY OSMAHNEME NA PÁNVIRozehřejeme si pánev a maso si osmahneme po dobu 1-2 minut z obou stran. Následně necháme kotlety 5 minut odpočívat, a pak můžeme podávat. Zdroj: izzycooking.com |
