hally, Autor Sous vide recepty

5% slevový kupon na sousvide do Chefshop.cz

Sous vide

Kupujete sousvide mašinku? Tak využijte náš 5% slevový kupon do populárního eshopu Chefshop.cz, kde najdete nejširší nabídku nejkvalitnějších potřeb pro vaření metodou sousvide! KUPON 5% Kód: CHEFDGT5PRO Chefshop.cz Platnost do 30.6.2019...

hally

7.2.2019

Like 1

Výborná hříbková omáčka

Čas vaření: 40 min

Dipy a ochucovadla

Česká

Hříbková omáčka je v našich luzích a hájích jednou z nejoblíbenějších omáček ke steakům i dalším masům či jen k přílohám. Dobře udělaná hříbková omáčka totiž zvýrazní chuť masa, případně propůjčí chuť celému...

hally

25.9.2017

Like 3

Sous vide vajíčka na měkko

Čas vaření: 13 min

Vejce

Anglická

Perfektně uvařené vajíčko znamená, že bude pevné na povrchu, ale ve středu hezky tekuté. Tekutá konzistence nedrhne na jazyku a zvýrazní chuť, jenže se jí také dost těžko dosahuje. Pokud...

hally

18.9.2017

Like 6

Křupavá kukuřice s máslem a bylinkami

Příloha

Americká

Hledáte ideální letní/podzimní přílohu k masu či rybě, jejíž příprava vám nezabere moc času? Tak to určitě budete rádi za recept na křupavou kukuřičku vařenou metodou sous vide. Tady ho máte:

hally

11.9.2017

Sous vide čínské zelí, které si zamilují i ti největší odpůrci zeleniny

Čas vaření: 45 min

Zelenina

Někteří lidé nemají rádi zeleninu, ba co víc, některým lidem se zelenina úplně hnusí. Důvod je nejspíš prostý, ještě neochutnali toto sous vide čínské zelí (brukev čínská/baby bok choy)!

hally

4.9.2017

Like 2

Grilované vepřové maso na kantonský způsob (Char Siu)

Čas vaření: cca 9 h

Vepřové

Někomu se grilování může zdát jednotvárné, pravda ale je, že pokud si s masem trošku pohrajete, můžete mít každý den úplně jiný výsledek. Skvělým důkazem je grilované vepřové maso na kantonský...

hally

28.8.2017

Like 2

Šťavnaté sous vide krevety

Čas vaření: 40 min

Ryby

Italská

Krevety, ty šťavnaté kousíčky mořských živočichů milují davy, s výjimkou případů, kdy jsou převařené. A převařit krevety je opravdu velmi jednoduché. Oběhové čerpadlo a metoda sous vide vám umožní odbourat stres...

hally

21.8.2017

Like 1

Dušené glazované jehněčí kolínko

Čas vaření: 24,5 h

Zvěřina, skopové a jehněčí

Česká

V přípravě pokrmů neexistuje nic lepšího, než když se podřadné tvrdé kusy masa během několika hodin změní v jemnou delikatesu. Kdybyste náhodou nevěděli, jedná se o kouzlo, které přivoláte zaříkávadlem: „Sous vide“....

hally

14.8.2017

Like 1

Sous vide modrý sýr

Čas vaření: 50 - 140 min

Mléčné výrobky

Modrý sýr je chuťově velmi výrazný. Hodí se k přípravě sýrových omáček, nebo jako zobání k některým vínům. Dáme vám návod, jak si tento sýr připravit doma, metodou sous vide. Tento...

hally

7.8.2017

Like 1

Gold Yukon brambory připravené sous vide

Čas vaření: 80 min

Příloha

Česká

Gold Yukon patří mezi rané druhy brambor, které se v nabídce našich obchodů nacházejí nejčastěji. Jedná se o velmi chutné brambory, jenom je potřeba, abyste je moc nepřevařili. S metodou sous vide...